Orechovo-banánová roláda (fotorecept)

Postup

1. Na plech rozložíme papier na pečenie, potrieme kokosovým olejom a posypeme kokosom
2. Pripravíme si hrniec s trochou vody, necháme zovrieť, na to položíme ďalší hrniec, alebo nádobu vhodnú nad paru a bielka šľaháme nad parou do peny, pridávame po lyžiciach med a dobre prešľaháme
3. ďalej pridáme citrónovú šťavu
4. a došľaháme do tuhej hmoty, odstavíme z pary, zapneme rúru na 150°C
5. pridáme orechy a zľahka vmiešame do bielkovej peny
6. kôpky orechového cesta kladieme na papier posypaný kokosom, a jemne rozotrieme, dáme piecť na 10-15 minút
7. Ošúpané banány rozmixujeme s tekutým kokosovým olejom (olej vložíme na chvíľu do horúcej vody) a medom, pridáme tvaroh a kakao a mixujeme na hladký krém
8. hotový krém prelejeme do misky a dáme chladiť do chladničky
9. hotové cesto necháme vychladnúť, potrieme krémom (časť si odložíme no potretie hotovej rolády a na zdobenie) a na kraj položíme dva banány
10. pomocou papiera stočíme do rolády
11. potrieme zvyšným krémom a dáme stuhnúť do chladničky
12. ak nám ešte ostanú banány, môžeme si vykrojiť pomocou formičiek ozdobu na servírovanie