Krémový zákusok

Orechové rezy s mascarponovo-nutellovým krémom

Name: Orechové rezy s mascarponovo-nutellovým krémom
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 44 porcií
Ingredients: vajcia, 6 ks; cukor práškový, 150 g; olej, 125 ml; minerálka, 125 ml; múka polohrubá, 300 g; orechy vlašské, 150 g; kakao, 2 PL; prášok do pečiva, 1 bal.; lekvár ríbezľový; mascarpone, 500 g; smotana na šľahanie, 500 ml; stužovač, 1 bal.; prášok vanilkový rumový, 1 bal.; Nutella , 400 g oriešková

valina, 3. novembra 2019

Orechové rezy s mascarponovo-nutellovým krémom

Foto: valina

Vynikajúci zákusok pripravený pre návštevu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#krémovýzákusok #orechovýzákusok #mascarpone #krém #zákusok #mascarponezákusok

44
porcií

60 minút
príprava

30 minút
na 200 °C

Suroviny

6 ks	vajcia
150 g	cukor práškový
125 ml	olej
125 ml	minerálka
300 g	múka polohrubá
150 g	orechy vlašské
2 PL	kakao
1 bal.	prášok do pečiva
Krém:
	lekvár ríbezľový
500 g	mascarpone
500 ml	smotana na šľahanie
1 bal.	stužovač
1 bal.	prášok vanilkový rumový
400 g oriešková	Nutella

Postup

1
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky, cukor šľaháme do penista, pridáme olej, pomaličky minerálku a múku premiešanú s kakaom, pomletými orechmi a s práškom do pečiva. Potom to zľahka vmiešame do snehu. Cesto dáme na plech 30x40 cm a pečieme na 200 °C asi 25-30 min. Necháme vychladnúť.
2
Vyšľaháme smotanu so stužovačom. Mascarpone zmiešame s Nutellou a vanilkou. Potom zmiešame spolu. Korpus natrieme lekvárom, potom 1/3 plnky, a ostatnú si dáme do ozdobného vrecka a nastriekame navrch. Necháme poriadne stuhnúť a krájame.
3
Ja si natriem krémom celý koláč, potom si nitkou naznačím rez a tak ho ozdobujem.