Orechový zákusok

Orechové rezy s bielou čokoládou

Name: Orechové rezy s bielou čokoládou
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 44 porcií
Ingredients: vajcia, 6 ks; cukor kryštálový, 150 g; olej, 125 ml; voda, 125 ml vlažná; múka polohrubá, 250 g; orechy vlašské, 150 g; prášok do pečiva, 1 bal.; mlieko, 7 dcl; puding mandľový, 2 balíčky; cukor kryštálový, 100 g; cukor vanilkový rumový, 1 bal.; Hera, 250 g; čokoláda biela, 200 g; smotana na šľahanie, 125 ml; čokoláda tmavá, 50 g; smotana na šľahanie, 50 ml; lekvár

valina, 3. novembra 2019

Foto: valina

Výborný orechový zákusok, a aj veľmi dobre sa krája.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

44
porcií

60 minút
príprava

25 minút
na 200 °C

Suroviny

6 ks	vajcia
150 g	cukor kryštálový
125 ml	olej
125 ml vlažná	voda
250 g	múka polohrubá
150 g	orechy vlašské
1 bal.	prášok do pečiva
Plnka:
7 dcl	mlieko
2 balíčky	puding mandľový
100 g	cukor kryštálový
1 bal.	cukor vanilkový rumový
250 g	Hera
Poleva:
200 g	čokoláda biela
125 ml	smotana na šľahanie
Na ozdobu:
50 g	čokoláda tmavá
50 ml	smotana na šľahanie
	lekvár

Postup

1
Žĺtky vymiešame s cukrom, pridáme olej, vodu a orechy zmiešané s múkou a práškom do pečiva. Nakoniec do cesta zapracujeme sneh vyšľahaný z bielkov. Cesto preložíme na plech 30x40 cm a upečieme korpus pri 200 °C 25 min. Natrieme lekvárom a necháme vychladnúť.
2
Z mlieka cukru a pudingu uvaríme kašu, ktorú za stáleho miešania necháme vychladnúť. Potom zmiešame s Herou. Necháme asi 2 hodiny stuhnúť.
3
Smotanu ohrievame za stáleho miešania a pridávame bielu čokoládu. Vychladnuté natrieme na plnku. V ostatnej smotane rozpustíme tmavú čokoládu a tým pofŕkame bielu ešte nie celkom vychladenú polenú. Špáradlom prejdeme po tmavých čiarach, aby sa nám urobila mozaika.