Nepečený orechový zákusok

Orechové mascarpone kocky v horkej čokoláde

Name: Orechové mascarpone kocky v horkej čokoláde
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: sušienky grahamové, 250 g; mascarpone, 250 g; maslo, 2 PL; orechy vlašské, 250 g; čokoláda horká, 200 g; mandle, 150 g

Marián Kubaský
šéfkuchár hotela Modena a reštaurácie Maranello ristorante v Bratislave, 11. augusta 2020

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#nepečenýdezert #orechovékocky #mascarpone #čokoláda #nepečenýzákusok #orechovýzákusok #zákusok

30 minút
príprava

Suroviny

250 g	sušienky grahamové
250 g	mascarpone
2 PL	maslo
250 g	orechy vlašské
200 g	čokoláda horká
150 g	mandle

Postup

1
Sušienky rozdrvíme na prach valčekom alebo v mixéri a vložíme ich do misky. Primiešame rozdrvené orechy. V inej miske vyšľaháme ručným šľahačom mascarpone a maslo, na záver do hmoty primiešame sušienkovo–orechovú zmes.
2
Z hmoty tvarujeme kocky alebo trojuholníčky a ukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Koláčiky vložíme do mrazničky cca na 15 minút.
3
Medzitým vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu a necháme ju mierne vychladnúť. Stuhnuté kocky napichujeme na špajdľu a ponárame do tekutej čokolády. Kocky opatrne ukladáme naspäť na plech s papierom na pečenie a navrchu posypeme nasekanými mandľami. Opäť dáme stuhnúť do chladu.