Opitá tortička z medu a orechov

Name: Opitá tortička z medu a orechov
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: med lúčny, 250 g; múka Farina, 150 g; vajcia, 4 ks; prášok do pečiva, 12 g; olej olivový, 100 ml; citrón, 50 g; brandy, 100 ml; hrozienka, 60 g; orechy vlašské, 70 g; škorica, 10 g; cukor kryštálový, 100 g

Daniel Hrivňák
šéfkuchár reštaurácie Au Café v Bratislave, 8. apríla 2013

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5
porcií

30 minút
príprava

50 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	med lúčny
150 g	múka Farina
4 ks	vajcia
12 g	prášok do pečiva
100 ml	olej olivový
50 g	citrón
100 ml	brandy
60 g	hrozienka
70 g	orechy vlašské
10 g	škorica
100 g	cukor kryštálový

Postup

1
Hrozienka namočíme do vlažnej vody. Preosejeme múku spolu s práškom do pečiva. V miske vyšľaháme vajcia do penista, postupne pridávame cukor, med a dobre premiešame, kým sa zmes nespojí. Potom pridáme olivový olej, múku a miešame do hladkého cesta.
2
Pridáme brandy, citrónovú šťavu, hrozienka, podrvené vlašské orechy a štipku škorice. Takto pripravenú zmes vlejeme do vymastenej formy a pečieme pri teplote 170 stupňov asi 40 - 50 minút.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

gordonko

gordonko 8. apríla 2013 o 07:48

...škoda ,že zo slovenskj múky to nejde .... a taký pekný recept to je

@zareaguj

Pekný komentár

eva53

eva53 8. apríla 2013 o 09:35

určite by to šlo aj zo slovenskej :-) veď možno aj tá naša pochádza z Talianska, keď je vyrobená v EU........tortička pekná, bodla by ku káve :-)

@zareaguj

Pekný komentár

rea1

rea1 8. apríla 2013 o 10:44

tiež ma napadlo - a slovenská múka nyšt? skôr by ma zaujímalo, či má byť múka hladká, polohrubá alebo aká iná a nie, či má byť talianska, slovenská alebo nebodaj severoafrická.

@zareaguj

Pekný komentár