Kuracie rezne
Kuracie rezne

Ochucené kuřecí řízky v těstíčku z kukuřičné mouky fotorecept

klukodvody - fotkaklukodvody, 20. januára 2018

Protože jíme zdravě, tak milujeme řízky a musí být smažené na sádle. Nevíme jak dlouho tu budeme a tak dokud to jde, tak se moc neomezujeme. No někdy máme úlet i na něco zdravějšího. A protože neděle je u nás pravidelně řízková, tak se snažím obměňovat masa a do té řízkové neděle teda patří i neméně zdravý smažený sýr a také veškerá zelenina ke smažení vhodná. No tak dost legrace a teď k receptu. Potřeboval jsem trochu změnu a tak jsem udělal toto.

2
porcie
20 minút
príprava
10-12 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks
1/4 KL
2 KL
1 PL
1 KL
1 KL
1/2 KL
Cestíčko:
podľa potreby
1 PL (alebo Maizena)
1 ks
 ľadová
Na vyprážanie:
 (alebo olej)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Koření si dáme do hmoždíře a nadrtíme. Ne úplně najemno.

    Ochucené kuřecí řízky v těstíčku z kukuřičné mouky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Omyté, lehce naklepané a osušené řízky obalíme ve směsi (pepř, medvědí česnek sůl, sušený česnek, koriandr, citronová tráva, sušené chilli papričky), pěkně směs vetřeme do masa a necháme 10 až 15 minut proležet.

    Ochucené kuřecí řízky v těstíčku z kukuřičné mouky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Mezitím si připravíme hustší těstíčko vejce, mouky, škrobu a ledové vody. Nejdříve smícháme mouku, škrob a špetku soli. Přidáme vejce a přiléváme ledovou vodu a vymícháme husté těstíčko.

    Ochucené kuřecí řízky v těstíčku z kukuřičné mouky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Rozpálíme si tuk jaký si zvolíte a ochucené řízky smažíme.

Diskusia k receptu

10 komentárov k receptu
Tak túto zdravú pochúťku chválim a súhlasím s komentárom:-)
V našom veku veľa zmien nenarobime a odriekat si už veľa tiež nemusíme:-) príjemný deň a veľa zdravíčka,aby ste si ešte tých zdravých pochutín užili.
Pěkný recept, obměna neuškodí, díky za inspiraci. Řízek přes celý talíř je ta správná velikost. Přeji hezký večer tobě i paní manželce!
... nádherná, chutná a voňavá pochúťka, vážený @Klukodvody milý priateľ, nielen na weekend_ový obed. Ja osobne, odkukal a odkopíroval som to od mojej dávnej milej kamalásky, kolegyne a študentky diplomantky Mariky Šmihulovie z Biacoviec, spišského to raja rezňov, mám najradšej rezeň á la Saška a Jožka Senohrábkovi, nežne vložený medzi biacovský bravčový nevyklepávaný a podšibeňácky hovädzí jemný! Len tak bez ničoho a môžeš k tomu "trojposchodovému" prikusovať "nemlich kranči kvašák dvojtýždňový"!
Rezne plné chutí.....mňam :) Ja by som len ten koriander vynechala, ešte som mu neprišla na chuť. Ale aj s olivami mi to dlho trvalo a teraz ich jem ako čerešne :D
Robím kuracie prsia v cestíčku, ale Tvoje sú určite voňavejšie a určite aj chutnejšie. Najbližšie určite vyskúšam podľa Teba. Želám Vám, aby ste ešte dlho a pri plnom zdraví mohli "holdovať" všetkým druhom rezňov ......

Pridaj komentár k receptu: