Oblátkové rezy od babičky fotorecept

nikola166 - fotkanikola166, 17. septembra 2011
Oblátkové rezy od babičky (fotorecept)
Foto: nikola166

Sú to najlepšie oblátkové rezy, aké poznám. Robievala nám ich babka takmer každý víkend... no a teraz som na rade ja :D Sú fakt Zobraziť celý popisSú to najlepšie oblátkové rezy, aké poznám. Robievala nám ich babka takmer každý víkend... no a teraz som na rade ja :D Sú fakt vynikajúce.

4
porcie
30 minút
príprava
25 minút
na 200 °C

Suroviny

Piškótové cesto:
3 ks
3 PL
3 PL
1 ks
1/2 dcl
1/2 dcl vlažná
Čokoládový sirup:
250 g
1 ks
podľa chuti
200 g
50 g
1 ks
1 PL
2 PL
Okrem toho:
14 ks

Postup

  1. 1

    Klasickým spôsobom si upečieme dve piškótové cestá z troch vajec. Ale keď chcete mať vyššie cesto, môže byť aj zo štyroch. Bielky vyšľaháme......

    Oblátkové rezy od babičky (fotorecept)  - obrázok 1
  2. 2

    .... žĺtky s cukrom tiež.... a postupne pridáme preosiatu múku zmiešanú s kypriacim práškom do pečiva. Ďalej prilejeme olej a vlažnú vodu. Na záver pridáme tuhý sneh z bielkov....

    Oblátkové rezy od babičky (fotorecept)  - obrázok 2
  3. 3

    ....takto pripravené cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložíme do vyhriatej rúry a upečieme. Tento postup zopakujeme ešte raz :)

    Oblátkové rezy od babičky (fotorecept)  - obrázok 3
  4. 4

    No a keď to máme hotové, tak ideme na skladanie. Ale najprv si orežeme oblátky podľa piškótového cesta. Aj z cesta si odrežeme kraje. Mne vychádza tak, že na jedno piškótové cesto dve oblátky, z ktorých odrežem okraje - takže veľa odpadu nie je :) Takže prvú vrstvu tvoria oblátky...

    Oblátkové rezy od babičky (fotorecept)  - obrázok 4
  5. 5

    .. na to ide čokoládový sirup - asi 5 PL. Joj a ten sirup sa robí tak, že všetky ingrediencie spolu uvaríme na SLABOM ohni veľmi pomaličky, aby sa nám vajce nezrazilo. A nemusíme nechať vychladnúť, môže ísť hneď horúci na oblátku.

    Oblátkové rezy od babičky (fotorecept)  - obrázok 5
  6. 6

    ..a pokračujeme tortovými oblátkami, ktoré potrieme marhuľovým džemom ( kto chce,môže dať aj iný, ale naj je marhuľový, verte mi :) :) ) NEŠETRIME !!!

    Oblátkové rezy od babičky (fotorecept)  - obrázok 6
  7. 7

    .. a priložíme piškótu, ktorú opäť potrieme džemom ....

    Oblátkové rezy od babičky (fotorecept)  - obrázok 7
  8. 8

    ... na to idú oblátky a čoko sirup ....

    Oblátkové rezy od babičky (fotorecept)  - obrázok 8
  9. 9

    .. a zase oblátky, džem, piškóta, džem

    Oblátkové rezy od babičky (fotorecept)  - obrázok 9
  10. 10

    ..a oblátky, čoko poleva, oblátky, čoko poleva a posledná vrstva oblátok........

    Oblátkové rezy od babičky (fotorecept)  - obrázok 10
  11. 11

    .. potom celý zákusok zaťažíme napr. kompótom. Necháme pár hodín odpočívať, aby sa spojili všetky vrstvy.

    Oblátkové rezy od babičky (fotorecept)  - obrázok 11
  12. 12

    .. a potom môžme krájať. Sú fakt super.. a strašne jednoduché ... u nás ich zbožňuje hlavne ocko... Tak dobrú chuť :)

    Oblátkové rezy od babičky (fotorecept)  - obrázok 12

Diskusia k receptu

ancicka
tak to verím,že sú chutné,hlavne ked oplátka zmäkne.Ešte by som povrch ozdobila čokoládou,aspoň cik-cak.
dorisa
Ukladám recept, páči sa mi. Ja zaťažujem tieto oplátky knihou Atlas psov, hahaha
hubarka35
no to je ako od mojej babky,tiež také robievala-boli výborné...dakujem za pripomenutie...
valeri
aj mne sa paci, ukladam a tiez niekedy urobim
zdenkas
Veľmi zaujímavý koláčik,určite vyskúšam.Držte palčeky...
nikola166
ancicka: ja som raz chcela ozdobiť čokoládou, ale ocko ma skoro zavraždil :D:D že to musí byť presne tak, ako robievala babička... takže ostáva to tak :D
coldbery
Krásny koláčik a ja tiež mám rada oplatkovy....ukladám...:))))
jeka
ukladám do KK,a určite sa upečie,vyzerá vynikajúco,dakujem za receptík,že či?
diabambulka
fíha tak takéto rezy nepoznám,, pekné a netradičné, chválim aj fotopostup:-)
cervenka
jéj, tak toto je super, hneď vyskúšam, deťom bude určite chutiť.
orchidea
Nepoznám takéto rezy, veľmi zaujímavé a aj pekné, ukladám si recept.
limko
vyzerá to super, určite tiež vyskúšam.
anina43
výborný receptik, všetko čo je v tomto zákusku je vynikajúce : piškota, lekvár , čoko sirup, zatiaľ poputuje do KK ale vyskúšam, dik
marienka44
@Nikola166 ,priprava sirupu je len povarit vsetky zlozky? Aj maslo sa vari? Potom to vsak uz nebude sirup, ale krem ! Prosim vysvetlit.
nikola166
marienka44: prepáčte za neskorú odpoveď. ano sirup sa priravuje tak, že sa maslo rozpusti spolu s ostatnými surovinami, ale na slabom ohni ! hlavne pozor na vajce aby sa nezrazilo... je to jednoduché, nedá sa pokaziť :) a sirup netreba nechať chladnúť... môže sa dávať hneď horúci ....
petka33
no tak to vyskúšam, ešte som takýto oblátkový nevidela nikde na stole :). Ja zas tie obyčajné grilážky so salkom obohacujem o zomleté arašidy a sú vynikajúce
1365_1270586392 - profilový obrázok
esi
esi
Babičky, babičky, máte zlaté ručičky. Určite vyskúšam. Ukladám do KK
1365_1270586392 - profilový obrázok
esi
esi
Oblátkový koláčik od mamičky.

Tento koláč je veľmi podobný Tvojmu. Práve som ho robila a tam sa varil palmarín s ostatnými ingredienciami 30 min. nad parou. Po 15 min. sa mi začal palmarín pekne oddeľovať od ostatného krému. Takže som ho krásne zliala z krému. Zákusok som síce naplnila, ale .......to len z núdze cnosť.
ˇŽe som ja neskúsila najskôr tento recept. Tam bolo jednoduhšie uložiť piškoty. Vyskúšam aj tento tvoj a dúfam, že bude dobrý.
1365_1270586392 - profilový obrázok
esi
esi
Tak tento recept sa myslím že vydaril, chladí sa a košt bude zajtra.
1365_1270586392 - profilový obrázok
esi
esi
Sú ozaj vynikajúce.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha