Novoročný bravčovo-hovädzí perkelt na červenom víne s ríbezľovým lekvárom fotorecept

Postup

1. 1

   Mäso som umyla, osušila...

   
2. 2

   ...pokrájala na kocky spolu s cibuľou a cesnakom.

   
3. 3

   Na rajnicu som dala rozohriať masť a pridala som cibuľu a cesnak.

   
4. 4

   Pridala som mäso a dusila, kým sa tekutina celkom neodparila.

   
5. 5

   Pridala som ríbezľový lekvár a spolu podusila.

   
6. 6

   Keď sa lekvár vstrebal, pridala som lečo a paradajkovú šťavu a opäť som ich spolu podusila.

   
7. 7

   Zase som nechala lečo so šťavou spolu podusiť až potom som pridala mletú červenú papriku.

   
8. 8

   Papriku som premiešala spolu s mäsom a podliala som červeným vínom. Takto sa mäso dusilo na slabšom plameni 50 minút. Počas dusenia som vždy podliala malým množstvom vývaru, mäso som osolila, okorenila.

   
9. 9

   Keď bolo mäso mäkké, pridala som záhradnú majoránku.

   
10. 10

    Kým sa mäso dusilo, pripravila som ako prílohu nokerle.

    
11. 11

    Prajem vám dobrú chuť.