Hubová nátierka

Nátierka z bedlí na hrianky fotorecept

Name: Nátierka z bedlí na hrianky (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: porcií
Ingredients: bedľa vysoká, 1 kg; masť bravčová, 3 PL; cesnak, 5 strúčikov; rasca mletá, 0,5 KL; korenie čierne mleté, 0,5 KL; soľ, 1 KL

kimlo, 14. septembra 2018

Nátierka z bedlí na hrianky (fotorecept)

Foto: kimlo

Ak sa vám podarí v hubárskej sezóne nazbierať viac bedlí, dá sa okrem klasického vyprážania využiť aj na túto pochúťku. Je určená na hrianky Zobraziť celý popisAk sa vám podarí v hubárskej sezóne nazbierať viac bedlí, dá sa okrem klasického vyprážania využiť aj na túto pochúťku. Je určená na hrianky a dá sa na nej pochutnávať vďaka sterilizácii aj mimo sezónu. Recept som našiel na internete ale upravil podľa seba, výsledok ma nesklamal.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#hubovanatierka #hubovapomazanka #natierka #pomazanky #huby #bedla

20 minút
príprava

45 minút
na 100 °C

Suroviny

1 kg	bedľa vysoká
3 PL	masť bravčová
5 strúčikov	cesnak
0,5 KL	rasca mletá
0,5 KL	korenie čierne mleté
1 KL	soľ

Postup

1
Najprv si vyhliadneme vhodný les. Može byť zmiešaný alebo ihličnatý, najlepšie na svetlejších miestach, čistinkách alebo okrajoch... aha tu sú...

2
Nazbierame klobúky aj stopky, najmä ak sú mladé, stopky použijeme tiež.

3
Doma ich očistíme od lístia a ihličia.

4
Ja som našiel aj zopár suchohríbov, tie použijem tiež, ale nemusia byť...

5
Bedle a kto chce aj suchohríby nakrájame na kocky... Z bedlí nakrájame aj stopky.

6
...a dáme orestovať do väčšieho hrnca na rozpálenú bravčovú masť. Pridáme rascu, soľ a mleté korenie, a chvíľu restujeme. Pridáme prelisovaný cesnak, ešte chvíľu orestujeme. Ak treba, podlejeme troškou vody, ja som nepodlieval. Stíšime plameň a prikryjeme pokrievkou, dusíme asi 15 minút. Zmes zmenší svoj objem.