Hubová nátierka s rokfortom

Name: Hubová nátierka s rokfortom
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: huby, 500 g čerstvé; rokfort, 200 g; uhorky sterilizované, 8 ks malé; šalotka, 2 ks; maslo, 100 g; horčica dijonská, 1-2 PL

Jindřich Kovář
šéfkuchár Hotela sv. Ludmila**** v Skalici, 7. septembra 2016

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g čerstvé	huby
200 g	rokfort
8 ks malé	uhorky sterilizované
2 ks	šalotka
100 g	maslo
1-2 PL	horčica dijonská

Postup

1
Huby očistíme, nakrájame a podusíme vo vlastnej šťave domäkka. Vychladnuté ich pomelieme na mäsovom mlynčeku alebo najemno nasekáme.
2
Zmäknuté maslo vymiešame s nastrúhaným rokfortom, pridáme nasekanú šalotku, nastrúhané uhorky a nakoniec pridáme huby s horčicou. Dáme vychladiť. Podávame na hrianke

Diskusia k receptu

Pridaj koment

dvorka

dvorka 7. septembra 2016 o 15:01

Fotka síce nie je zhodná s receptom, ale ten je naopak zaujímavý. A keďže mám huby, tak urobím.

@zareaguj

Pekný komentár

1x katka78

ziegelfeld1968

ziegelfeld1968 9. septembra 2016 o 12:36

@Dvorka (7.9.2016 15:01)
A čo je na tej fotke? Hamburger?

@zareaguj

Pekný komentár

mata3636

mata3636 9. septembra 2016 o 15:02

@Ziegelfeld1968 (9.9.2016 12:36)

ani ja by som nepovedala, že na tej hrianke je nátierka z receptu. z húb by bola tmavšia, zrnitejšia a nie taká hladká biela, si myslím

@zareaguj

Pekný komentár

1x katka78