Makový závin
Makový závin

Náš makový závin fotorecept

luwinka - fotkaluwinka, 11. júla 2017
Náš makový závin (fotorecept)
Foto: luwinka

Náš obľúbený závin som dnes upiekla.

16
porcií
35-40 minút
na 200 °C

Suroviny

400 g
200 ml vlažné
1/2 kocky
1 ČL (do kvásku)
1 ks
 štipka
100 ml
2 PL
Plnka:
200 g mletý
6 PL
podľa potreby

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Ako prvé si urobíme kvások. Do hrnčeka rozdrobíme droždie, pridáme 1 čaj lyž. kryšt. cukru a medzi prsty múky. Zalejeme 1 dcl vlažným mliekom. Necháme vykysnúť. Do misy dáme múku, žĺtok, olej, soľ, kryšt. cukor, kvások a zvyšné mlieko. Vypracujeme cesto , ktoré necháme odpočívať pod utierkou 35 minút.

    Náš makový závin (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Potom cesto rozváľkame na pomúčenej doske do tvaru obdlžnika.

    Náš makový závin (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Plnka: Pomletý mak ochutíme cukrom a zalejeme ho mliekom, toľko aby nám vznikla plnka taká akurát, aby nebola príliš riedka, lebo by nám pri nanášaní na cesto stekala.

    Náš makový závin (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Teraz začneme rolovať závin smerom k sebe.

    Náš makový závin (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Keď ho máme zvinutý, tak ešte kraje podohneme na oboch stranách.

    Náš makový závin (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Preložíme ho na vymastený plech a potrieme ho olejom povrchu a necháme ho ešte 10 minút podkysnúť.

    Náš makový závin (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Dáme ho do vyhriatej trúby a pečieme 35 - 40 minút na 200 stupňov.

    Náš makový závin (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Ešte horúci ho potrieme olejom. Chvíľku počkáme a potom ho posypeme po vrchu práškovým cukrom.

    Náš makový závin (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Necháme ho vychladnuť a nakrájame ho na kúsky. Mne vyšlo 16 kusov.

    Náš makový závin (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    V reze.

    Náš makový závin (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Je výborný.

    Náš makový závin (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

haji
Oh, to je nádhera! Makový závin jako když vyšije, krásně velký a patřičně vykynutý, prostě macek! Jestli já do rána usnu... proč já sem v takovou hodinu lezu... Jsi šikovná, krásná fota,bezva postup! Díky za sdílení, milá @Luwinka !
smejkad
Vyzerá perfektne. A pozerám, že plnku nevaríš, také som zrejme ešte nejedla, musím vyskúšať :-)
1365_1270586392 - profilový obrázok
esi
esi
Krásny koláč, určite aj vynikajúci. 200 st. 35-40 min? Ja by som ho mala už riadne pripečený.
marienka44
Je nádherný a dôležité je, že sa nepraskol a cesto sa neodulo. To sa zvykne stať.
Pripomienka: závin si mala pred pečením popichať vidličkou, ale asi ani nebolo treba.
Pri miesení cesta treba tuk (olej) pridať až posledný! Niekto dáva do maku aj trochu škorice.
Ukladám do KK a vyskúšam, mak mám zomletý.
beatacsontosova
teda teraz tak smutne pozeram na svoje ranajky - kusok syra a paradajky. smahom ruky by som vymenila za kusok tohto nadherneho zavinu, milujem cokolvek makove a kedze pravdepodobne zajtra pride na navstevu synovec, tak mam aspon dovod vecer spravit :-)
ywett
krásny makovník, ako od babičky...chválim :)
mariaklara
chutne vyzerá.....milujem makové....včera sme práve 17l maku zobrali z úrody....:-) dúfam, že bude stačiť do roka..:-D
zula
Lepší som zatial nejedla, ďakujem za recept.
fazulka10
Dobrý deň chcem sa vás spýtať neviete mi povedať urobila som cesto a nejdemi hore cesto už keď som ho robila bol iný to cesto dala som polohrubú múku droždie mlieko troška olej 2 žĺtky troška práškového cukru som zmiešala xyliton cukrom