Najsamlepší chlebík bez miesenia

Postup

1. 1

   Oba druhy múky zmiešame. Droždie nasypeme na okraj misky a jemne premiešame. Na druhú stranu misky dáme soľ a zmiešame (vraj deaktivuje kvasnice ak ju nasypeme priamo na ne). Ak chceme použiť semiačka, prisypeme ich teraz. Ja som použila tekvicové, ale minule som vyskúšala kombináciu tekvicové, ľanové a mak a bolo to super! Pridáme cukor, teplú vodu, mlieko (môžeme použiť menej mlieka ako je v recepte a doplniť vodou) a zamiešame kým nevznikne lepkavé cesto. Prikryjeme celofánom a necháme kysnúť na relatívne teplom mieste bez prievanu 4 až 12 hodín.
2. 2

   V pôvodnom recepte sa má cesto nechať kysnúť 12 až 15 hodín, ale ja som nedočkavá a po 3 hodinách som ho vytiahla a vložila do formy na chlieb (prvý krát som ho len voľne položila na plech), posypala hrsťou tekvicových semiačok a nechala kysnúť ďalšiu hodinu na tom istom mieste, prikryté tým istým celofánom.
3. 3

   Rozohriala som rúru na 200 °C, na spodok som položila plech kde som vyliala 1 liter vriacej vody, aby mal môj chlebík peknú kôrku a vložila dnu bochník, ktorý sa piekol 55 minút.
4. 4

   Chlebík som vytiahla z rúry a položila na mriežku, aby vychladol. Je výborný! Má chrumkavú kôrku a vo vnútri je mäkký a chutí ako čerstvý aj na tretí deň.