Mrvenica so špenátom a marinovanými krídelkami

Name: Mrvenica so špenátom a marinovanými krídelkami
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mrvenica, 400 g; špenát, 800 g; šľahačka, 250 ml; olej, 100 ml; cibuľa, 1 ks menšia; vajce, 4 ks uvarené natvrdo; krídla kuracie, 16 ks; kečup, 1 PL; cesnak, 2 strúčiky; soľ; korenie čierne mleté; paprika červená mletá; horčica

Martin Petrovský a Michal Johanides
kuchári Gazdovskej reštaurácie v Bytči, 17. februára 2013

Foto: Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

45 minút
na 170 °C

Suroviny

400 g	mrvenica
800 g	špenát
250 ml	šľahačka
100 ml	olej
1 ks menšia	cibuľa
4 ks uvarené natvrdo	vajce
16 ks	krídla kuracie
1 PL	kečup
2 strúčiky	cesnak
	soľ
	korenie čierne mleté
	paprika červená mletá
	horčica

Postup

1
Vo vriacej osolenej vode uvaríme mrvenicu. Kuracie krídla namarinujeme v polovici oleja, pridáme pretlačený strúčik cesnaku, kečup, soľ, korenie, horčicu, mletú červenú papriku. Takto namarinované krídla uložíme na plech a pečieme podliate 100 ml vody na 170 °C približne 40 minút.
2
Na druhej polovici oleja opečieme nadrobno pokrájanú cibuľu, do ktorej pridáme špenát, šľahačku, osolíme, okoreníme a pretlačíme cesnak. Prevaríme 2–3 minúty.
3
Na stred taniera dáme špenát, okolo nasypeme uvarenú mrvenicu, krídelká rozložíme na špenát, ozdobíme vajíčkom, prekrojeným na štvrtinky a celé jedlo prelejeme výpekom z krídeliek.