Mrkvovník fotorecept

Name: Mrkvovník (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: cesto lístkové, 400 g; smotana na varenie, 300 ml; mrkva , 200 g nastrúhaná najemno; mrkva, 200 g nakrájaná na kolieska; cibuľka jarná, 2 ks; cesnak, 3 strúčiky; vňať petržlenová; vajcia; maslo, 10 g (na vymastenie formy); olej olivový, 10 ml; soľ morská; korenie čierne čerstvo mleté; med, 1 PL

René Hanzlík
šéfkuchár hotela Best Western plus Belassi v Bojniciach, 27. mája 2016

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

20-25 minút
na 200 °C

Suroviny

400 g	cesto lístkové
Plnka:
300 ml	smotana na varenie
200 g nastrúhaná najemno	mrkva
200 g nakrájaná na kolieska	mrkva
2 ks	cibuľka jarná
3 strúčiky	cesnak
	vňať petržlenová
	vajcia
10 g (na vymastenie formy)	maslo
10 ml	olej olivový
	soľ morská
	korenie čierne čerstvo mleté
1 PL	med

Postup

1
V mise vymiešame smotanu a vajcia, pridáme roztlačený cesnak, nastrúhanú mrkvu, nakrájanú jarnú cibuľku, soľ a korenie.
2
Zmes vylejeme na cesto a dáme piecť pri teplote 200 °C. Osobitne opečieme na olivovom oleji na kolieska nakrájanú mrkvu, pridáme soľ, korenie, nakoniec zakvapkáme medom.
3
Zmes rozložíme na upečený mrkvovník a posypeme petržlenovou vňaťou.