Mrkvová torta s mascarpone krémom

tanulienka - fotkatanulienka, 16. decembra 2015

ala Jamie, robila som ju sestre na narodky. Len sa po nej zaprášilo. Nestihla som ju ani odfotiť na reze :)

20 minút
príprava
55 minút
na 165 °C

Suroviny

Cesto:
250 g
200 g
5 ks
5 ks
1 ks na šťavu a kôru
170 g celozrnná
1 ČL
1 ČL
 štipka
 štipka mletý
1/2 ČL
 štipka
200 g (mandle/vlašské)
250 g na jemno strúhaná
Na potretie:
1 PL
Poleva:
Krém na vrch:
250 g
200 g
50 g
1 ks na kôru a šťavu
Na posyp:
 celé

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    V jednej miske som z bielkov a štipky soli najprv spravila sneh.

  2. 2

    V druhej miske som maslo s cukrom vymiešala do peny. Postupne som pridáva žĺtky a nakoniec šťavu a kôru z pomaranča.

  3. 3

    V tretej miske som zmiešala múku, PDP, koreniny a orechy.

  4. 4

    Suchú zmes som vmiešala do mokrej postupne až potom som pridala mrkvu. Nakoniec som veľmi zľahka vmiešala sneh z bielkov.

  5. 5

    Cesto som dala do vymastenej (kokosovým olejov) a vysypanej (kokosovou múčkou) tortovej formy a dala piecť do predhriatej rúry na 165 stupňov asi 55 minút.

  6. 6

    Ešte teplý koláč som potrela višňovým džemom len na povrchu. Vychladnutý koláč som poliala čokoládou, ktorú som si vo vodnom kúpeli roztopila z maslom. Dala som ho do chladničky.

  7. 7

    Keď čokoládová poleva stuhla, v miske som vyšľahala všetky suroviny na krém a navrstvila som ho na vrch koláča. Posypala som ho celými a na hrubšie posekanými orechami.

  8. 8

    Dobrú chuť :)

Diskusia k receptu

tiginko
tomuto hovorím zázračný čas Vianoc - z rozhádzaných orechov z raňajšej fotky vznikol láskyplný nápis :-)