Mriežkový koláč
Mriežkový koláč

Mřížkový koláč s tvarohem a jablky

rubyrom - fotkarubyrom, 6. mája 2020
Mřížkový koláč s tvarohem a jablky
Foto: rubyrom
35-40 minút
príprava
45 minút
na 180 °C

Suroviny

300 g
100 g
250 g studené
štipka
1 ks (+ 1 ks na potretie)
1 PL
Tvarohová náplň:
500 g (v kocke)
200 ml
podľa chuti
trocha
z 1/2 citróna
Jablková náplň:
2 ks veľké
podľa chuti
1/2 KL
1 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Nejdříve si připravíme jablkovou náplň, aby nám vystydla. Jablka zbavíme jadřinců, na hrubém struhadle nastrouháme i se slupkou. Dáme do kastrůlku, přidáme cukr, skořici a malinko zalijeme vodou a podusíme. Vanilkový pudink rozmícháme v troše vody a vlijeme do jablek, za stálého míchání povaříme. Necháme vychladnout.

  2. 2

    Všechny suroviny na tvarohovou náplň dáme do mísy a ušleháme dohladka.

  3. 3

    Těsto: Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, cukr, vejce, studené máslo nakrájené na kostičky a smetanu nebo rum. Vše dobře propracujeme na hladké těsto a zabalíme do folie a necháme 30 minut v lednici odpočinout.

  4. 4

    Třetinu těsta si odložíme a použijeme na závěr na mřížku. Koláčovou formu o průměru 28 cm vytřeme máslem. Těsto vyválíme do kruhu tak, aby kruh byl větší než forma. Formu vyložíme těstem, namačkáme do stran a výše okrajů, přes okraj těsto přehneme a o okraj seřízneme. Celé dno koláče propícháme vidličkou a vyložíme tvarohovou náplní. Na ni rozložíme jablkovou náplň a po obvodu koláče dáme tenký váleček a z dalších válečků z těsta, které jsme si odložili stranou, uděláme mřížku.

  5. 5

    Koláč potřeme rozšlehaným vajíčkem. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C asi 45 minut podle typu trouby.

Recept je zaradený do kategórií:
Ovocné, Česká kuchyňa, Slovenská kuchyňa, Dezerty, Na sladko, Koláče, Pečené

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Veľmi dobrý koláč, je v ňom všetko, čo mi chutí :-))
Určite urobím ....
( aj fotka je pekná )
Musí byť výborný koláč, s tou dvojakou plnkou, podobne ako pité, len vylepšený. Ide do KK.