Mriežkový slivkový koláč
Mriežkový slivkový koláč

Mriežkový slivkový koláč fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 7. septembra 2018
Mriežkový slivkový koláč (fotorecept)
Foto: Olinecka

Ešte trocha sliviek na strome a tak som upiekla tento koláčik.

40 minút
príprava
40 minút
na 190 °C

Suroviny

Cesto:
300 g
120 g
150 g (Palmarin)
štipka
1 ČL
1 ks (+ 1 bielok)
Plnka:
750-800 g odkôstkované
50 g
1 PL
50-60 g mleté
1 ks na potretie cesta
podľa potreby na posypanie koláča
 na vymastenie plechu
 na vysypanie pluech

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravme si ingrediencie na cesto.

    Mriežkový slivkový koláč (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Múku preosejeme do misy, pridáme práškový cukor, soľ, prášok do pečiva, zmäknuté maslo pokrájané na menšie kúsky. Nakoniec pridáme vajíčko a bielok.

    Mriežkový slivkový koláč (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Rukou vypracujeme hladké cesto, ktoré zabalíme do potravinárskej fólie a necháme postáť v chladničke.

    Mriežkový slivkový koláč (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Prichystáme si suroviny na slivkovú plnku.

    Mriežkový slivkový koláč (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Cesto prenesieme na pracovnú dosku, ktorú posypeme múkou.T retinu cesta odoberieme na tvorenie mriežky. Slivky umyjeme, necháme odkvapkať, odkôstkujeme a pokrájame na menšie kúsky. Zmiešame s práškovým cukrom, škoricou a mletými orechami. Plech 30x40 cm vymastíme a vysypeme múkou.

    Mriežkový slivkový koláč (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Cesto rozvaľkáme na plát veľkosti plechu, valčekom prenesieme na pripravený plech.Trocha vytiahneme na boky a rovnomerne nanesieme slivkovú plnku.

    Mriežkový slivkový koláč (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Zbytok cesta rozvaľkáme a pokrájame na pásiky, ktoré poukladáme na koláč. Nakoniec potrieme rozšľahaným vajíčkom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 190 stupňov 40 minút do zlatista.

    Mriežkový slivkový koláč (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Po upečení necháme vychladnúť, posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť.

    Mriežkový slivkový koláč (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

motyka
Práve som zapla NTP, že zajtra upečiem niečo so slivkami. Tak už nehľadám. Toto je super. Díky za ušetrenie času.
haji
Krásná práce, zajímavou plnkou jsi nešetřila! S radostí bych ochutnala, sliny mi tečou jako bernardýnovi. Slivkové koláče teď frčí, díky za fajn receptík.
danila
väčšinou robievam slivkový s makom,ale táto kombinácia s orechmi sa mi tiež veľmi páči, určite ho vyskúšam
garanco
Robila som podobne, na cesto som rozotrela pikantný lekvár, hodne posypala nahrubo pomletými orechami, na to som pravidelne poukladala slivky a ešte posypala kr. cukrom so škoricou a na vrch mriežku ako Ty - fantázii sa medze nekladú :-))
motyka
Ozývam sa , koláčik výborný a rýchlejší, ako kysnutý. Tá plnka má fantastickú chuť. Koláč sa rozplýva sa v ústach. Budem piecť častejšie. Ďakujem za recept.