Marhuľový koláč

Mriežkový marhuľový koláč z kompótu

Name: Mriežkový marhuľový koláč z kompótu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: múka špaldová, 300 g (T1050); maslo, 120 g studené; cukor trstinový, 4 PL; vajce, 1 ks; kompót marhuľový, 700 ml; syr smotanový, 150 g (Lučina); žĺtok, 1 ks; vajce, 1 ks

Jarmila Horváthová
magazín Varecha, piatková príloha denníka Pravda, dnes 15:00

Foto: Shutterstock

Ak si chceme v zime dopriať šťavnatý ovocný koláč, najjednoduchšie je použiť kompót. Najlepšie taký, ktorý sme si sami urobili v lete. Vynikajúci Zobraziť celý popisAk si chceme v zime dopriať šťavnatý ovocný koláč, najjednoduchšie je použiť kompót. Najlepšie taký, ktorý sme si sami urobili v lete. Vynikajúci je napríklad marhuľový, ktorý v sebe spája sladkosť aj kyslastú sviežosť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#marhulovytart #marhulovykolac #kolac #tart #marhule #marhulovykompot #kompot #mrezovnik

10
porcií

20 (+ odstátie) minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

300 g (T1050)	múka špaldová
120 g studené	maslo
4 PL	cukor trstinový
1 ks	vajce
700 ml	kompót marhuľový
150 g (Lučina)	syr smotanový
1 ks	žĺtok
Na potretie:
1 ks	vajce

Postup

1
Múku s 1 PL trstinového cukru, so studeným maslom a žĺtkom vymiesime na hladké cesto. Z cesta vytvarujeme guľu, zabalíme ju do potravinovej fólie a dáme asi 30 minút chladiť.
2
Marhuľový kompót scedíme, marhule rozmixujeme. Na plnku zmiešame krémový syr, žĺtok a zvyšný trstinový cukor.
3
Cesto vyberieme z chladničky, jednu tretinu cesta odoberieme, z dvoch tretín opäť urobíme guľu a rozvaľkáme do kruhu. Cestom vyložíme zľahka vymastenú tortovú formu s priemerom 26 cm.
4
Na cesto rozotrieme plnku, na ňu navrstvíme rozmixované marhule. Z odloženého zvyšku cesta urobíme pásiky a poukladáme ich na koláč do tvaru mriežky.
5
Cesto potrieme rozmiešaným vajíčkom a koláč pečieme 30 minút v rúre vyhriatej na 180 °C.