Čokoládový zákusok
Čokoládový zákusok

Mozartov zákusok fotorecept

sonulienka - fotkasonulienka, 17. septembra 2019

Kto má rád čoko zákusky, tak tu je jeden výborný recept.

60-70 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
6 ks
200 g mleté
200 g
4 PL
1 bal.
Krém:
200 g
6 ks
150 g
200 g
Čokoládová plnka:
220 g (75-90%)
150 ml
1 PL
1 PL
250 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Suroviny...

    Mozartov zákusok (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pripravíme si plech na pečenie. Ja mám 41x32 cm, ale ak máte menší je lepšie, podľa receptu by mal byť rozmer 35x22 cm a vtedy by bol koláčik vyšší, ale ja robievam na tomto a úplne stačí. Tak teda plech si vymažeme maslom a vysypeme múkou. Rúru si vyhrejeme na 180 stupňov.

    Mozartov zákusok (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vyšľaháme si do tuha bielky, pridáme cukor a šľaháme do lesklej peny. Potom pridáme múku s kypriacim práškom a mleté orechy. Cesto dáme na plech a pečieme 20 minút.

    Mozartov zákusok (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Zatiaľ kým sa pečie cesto si pripravíme krém. Čokoládu rozpustíme v mikrovlnke alebo vo vodnom kúpeli, pridáme maslo a miešame až sa maslo s čokoládou pekne do hladka nespojí. Žĺtky s cukrom šľaháme vo vodnom kúpeli do peny, pridáme rozpustenú čokoládu s maslom a krátko šľaháme. Odstavíme a ešte teplé dáme na upečený korpus.

    Mozartov zákusok (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    A ide na rad čokoládová plnka: Čokoládu rozpustíme s maslom vo vodnom kúpeli. Pokiaľ sa čokoláda rozpúšťa, si pripravíme sirup - maslo, med a smotanu varíme na miernom ohni. Keď sa všetko pekne spojí, nalejeme do rozpustenej čokolády s maslom. Spolu dobre premiešame a nalejeme na vychladnutý krém. Necháme dobre stuhnúť.

    Mozartov zákusok (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    No a hotovo.

    Mozartov zákusok (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

12 komentárov k receptu
Srdečne ďakujem áno je to naozaj výborný zákusok odporúčam a hlavne je jednoduchý. Na budúce chcem skúsiť, že dám viac orechov a vynechám múku alebo dám bezlepkovú múku. To cesto je fakt výborné no a o kréme a čokoládovej plnky ani nehovorím skrátka je to u mňa najnovšie top zákusok. Foto nie sú dobré ale ak budem piecť na budúce tak možno zmením foto.

Pridaj komentár k receptu: