Morčacie so slivkami

Name: Morčacie so slivkami
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: morčacie prsia, 600 g; slivky sušené , 12 ks; koňak, 5 cl alebo brandy; slanina anglická , 150 g; cibuľa, 3 ks; mrkva, 500 g; maslo, 30 g; olej, 1 lyžica; korenie biele mleté, 1 čl; tymián, 1 čl; bobkový list, 2 ks; soľ, 1 čl; víno biele , 150 ml

sportak, 27. marca 2011

Tento recept som našiel na dovolenke v Mariánskych Lázňach v jednom časopise. Keďže mám rád recepty z jednoho hrnca, okamžite ma zaujal. A ja Zobraziť celý popisTento recept som našiel na dovolenke v Mariánskych Lázňach v jednom časopise. Keďže mám rád recepty z jednoho hrnca, okamžite ma zaujal. A ja ako kuchár amatér som ho pripravil a bol som všetkými konzumentmi pochválený. Od tej doby je to pre našu rodinu špičkové jedlo.

5
porcií

15 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g	morčacie prsia
12 ks	slivky sušené
5 cl alebo brandy	koňak
150 g	slanina anglická
3 ks	cibuľa
500 g	mrkva
30 g	maslo
1 lyžica	olej
1 čl	korenie biele mleté
1 čl	tymián
2 ks	bobkový list
1 čl	soľ
150 ml	víno biele

Postup

1
Slivky namočíme asi na hodinu do koňaku (vodky). Mrkvu nakrájame na kolieska a taktiež cibuľu. Slaninu nakrájame na kocky.
2
Na zmesi oleja a masla v kastróli opečieme osolené a okorenené mäso zo všetkých strán. Potom mäso vyberieme a na tuku opečieme mrkvu, cibuľu a slaninu. Vložíme späť mäso, pridáme bobkový list, tymián a víno. Prikryjeme a dusíme na miernom ohni asi 30 minút.
3
Asi po 15 minútach pridáme slivky aj s alkoholom. Občas podľa potreby podlejeme vodou alebo vínom. Hotové mäso nakrájame na plátky a podávame s bagetou, zemiakmi alebo s ryžou. Pre mňa je to vždy najlepšie s čerstvou bagetou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

lyali

lyali 27. marca 2011 o 10:12

Tak ako kuchára amatéra Ťa veľmi chválim za tento receptík! Mäsko s ovocím u nás môžeme. A myslím, že jedlo "šmrncnúť" alkoholom sem-tam tiež môžeme :-) Tvoje špičkové jedlo ukladám :-)

@zareaguj

Pekný komentár