Morčacia roláda s pestom z koriandra a mäty

Alan Džioev
sous chef z Nobile Restaurant v Bratislave, 4. mája 2018

Foto: Pravda - Robert Hüttner

4
porcie

20 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

alebo

1
Morčacie prsia narežeme tak, aby sme ich mohli plniť a rolovať. Ochutíme ich soľou a korením.
2
Pesto: Rozmixovaním uvedených surovín pripravíme plnku a naplníme ňou prsia, ktoré následne zrolujeme.
3
Roládu pečieme v konvektomate (alebo v rúre) pri 180 °C asi 15 minút.