Moravské koláče

Vladimír Rybár
šéfkuchár hotela Lux v Banskej Bystrici, 12. novembra 2010

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

Cesto:
20 g	droždie
30 g	cukor kryštál
150 ml	mlieko
	olej
50 ml	smotana kyslá
2 ks	žĺtky
250 g	múka hladká
	soľ
Tvarohová náplň:
150 g	tvaroh mäkký
1 vrecko	cukor vanilkový
20 g	cukor práškový
1 ks	žĺtok
20 g	maslo
	citrónová kôra
Lekvárová náplň:
100 g	lekvár slivkový
30 ml	rum
Maková náplň:
100 g	mak mletý
50 g	cukor
50 ml	mlieko
Posýpka:
25 g	maslo
60 g	cukor práškový
50 g	múka hladká

Postup

1
Z droždia, cukru a vlažného mlieka si pripravíme kvások. Do kvásku pridáme zvyšné suroviny a pripravíme cesto, ktoré necháme vykysnúť.
2
Keď je vykysnuté, urobíme malé bochníky, do ktorých v strede spravíme jamku, ktorú naplníme plnkou a posypeme posýpkou.
3
Nakoniec všetko upečieme v stredne vyhriatej rúre do zlatista.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

duschko

duschko 12. novembra 2010 o 10:33

Tieto moravske kolace sa mi velmi pacia. Len mi tam chyba medzi nimi orechova napln a bolo by to komplet. Mam pocit, ze na fotke su aj orechove. Prikladam do MKK a vyskusam v domacej pekarnicke.

@zareaguj

Pekný komentár