Mokrý zemiakový šalát podľa mojej svokry

eviana - fotkaeviana, 25. augusta 2013 14:46
Ďalšie recepty »
Mokrý zemiakový šalát podľa mojej svokryFoto: eviana

Pozerala som tu na vareche zemiakové šaláty a takýto som medzi nimi nenašla. Naučila som sa ho robiť od mojej svokry, preto som ho tak aj pomenovala. Môj muž ho miluje, je skvelý k vysmaženej rybe, ale u nás bol dnes s bravčovými rezňami a môjmu chlapovi sa robili za ušami hrče.. tak mu chutilo... Možno aj Vám zachutí :)

6
porcií
15 min
príprava

Suroviny

1 kg
2 ks
3 PL
Nálev:
1 l
0,5 dl alebo citrónová šťava
4-5 PL
1 PL
Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Približne kilo menších zemiakov uvaríme v šupke, necháme vychladnúť

    Mokrý zemiakový šalát podľa mojej svokry - obrázok 1
  2. 2

    Zemiaky ošúpeme a nakrájame na cca 0,5 cm kolieska

    Mokrý zemiakový šalát podľa mojej svokry - obrázok 2
  3. 3

    Cibuľu nakrájame na jemno a navrstvíme na zemiaky

    Mokrý zemiakový šalát podľa mojej svokry - obrázok 3
  4. 4

    ...polejeme olivovým olejom

    Mokrý zemiakový šalát podľa mojej svokry - obrázok 4
  5. 5

    Pripravíme si nálev - vo vode rozmiešame soľ, cukor a ocot, prípadne citrónovú šťavu. Možno sa na prvý pohľad zdá, že surovín do nálevu ide priveľa, ale nálev musí byť naozaj koncentrovanej chuti, pretože zemiaky nasajú z neho potrebnú chuť do seba. Týmto nálevom zalejeme zemiaky s cibuľou.

    Mokrý zemiakový šalát podľa mojej svokry - obrázok 5
  6. 6

    Všetko spolu pomiešame a prikryté dáme odstáť do chladu - ako každý zemiakový šalát, aj tento je najlepší na druhý deň, keď sa všetky chute pospájajú. Nakladá sa do misiek spolu s nálevom a konzumuje sa polievkovou lyžicou. Nejde o žiadnu vysokú ani modernú gastronómiu, ale jeho chuť je skvelá :)

    Mokrý zemiakový šalát podľa mojej svokry - obrázok 6
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist