Moja milovaná tekvicová polievka <3

Name: Moja milovaná tekvicová polievka <3
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: porcií
Ingredients: tekvica hokkaido, 1 malá; mrkva, 1-2 ks; cibuľa, 1 ks; cesnak, 3 ks; zázvor čerstvý, 1 cm; olej olivový extra virgin, 2 PL; korenie karí , 1 PL; muškátový oriešok mletý, 1/2 ČL; klinčeky, 5 ks; jablko, 1-2 ks; víno biele , 1,5 dcl; bujón bio , 1 ks; cukor hnedý , 1 PL; ocot balzamikový biely, 2-3 PL; smotana sladká , podľa chuti smotana na varenie; zeler stonkový , 1 palička

alicina, 14. októbra 2011

Foto: alicina

Jednoducho úžasná...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 malá	tekvica hokkaido
1-2 ks	mrkva
1 ks	cibuľa
3 ks	cesnak
1 cm	zázvor čerstvý
2 PL	olej olivový extra virgin
1 PL	korenie karí
1/2 ČL	muškátový oriešok mletý
5 ks	klinčeky
1-2 ks	jablko
1,5 dcl	víno biele
1 ks	bujón bio
1 PL	cukor hnedý
2-3 PL	ocot balzamikový biely
podľa chuti smotana na varenie	smotana sladká
1 palička	zeler stonkový

Postup

1
Naprv si očistíme všetku zeleninku a nakrájame na drobno.

2
Na olej dáme pokrájanú cibuľku, cesnak, zázvor a popražíme. Pridáme karí korenie, muškátový oriešok a klinčeky.

3
Pridáme ostatnú nakájanú zeleninku a chvíľku popražíme.

4
Nakoniec víno, kocku bujónu a dolejeme vodou. Varíme cca 10-15 minút. Viac netreba.
5
Na záver polievočku dohladka vymixujeme, pridáme podľa chuti cukor, biele balzamiko a smotanu na varenie. Necháme prevrieť a ... hotovo.