Melencová polievka

randy, 5. augusta 2014

Od malička Zbožnujem melencovú polievku. Tento recept mám od svojej maminy a som veľmi rada, že sa mi podarili a že chutia presne ako Zobraziť celý popisOd malička Zbožnujem melencovú polievku. Tento recept mám od svojej maminy a som veľmi rada, že sa mi podarili a že chutia presne ako od nej.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

1 ks stredne veľká	cibuľa žltá
5-6 ks väčšie	zemiaky
hrsť	hríby sušené
	masť
2 ČL	paprika červená sladká
	rasca
	soľ
melence:
	múka polohrubá
1 ks	vajce

Postup

1
V hrnci si na masti speníme nadrobno nakrájanú cibuľu.
2
Pridáme papriku, rascu, sušené hríby a chvíľku osmažíme. Ja som pridala aj zopár čerstvých kuriatok.
3
Zalejeme vodou a pridáme očistené a na menšie kúsky nakrájané zemiaky. Jeden celý očistený zemiak si necháme na zahustenie. Všetko premiešame osolíme a necháme variť pokiaľ nebudú zemiaky mäkké.
4
Kým sa nám polievočka varí pripravíme si cesto na cestovinku a to z múky a s vajíčka. Hmota musí byť pevná aby sa dala strúhať na veľkom strúhadle. Dáme na chvílku do chladničky.
5
Keď budú zemiačiky mäkké (nie rozvarené) nastrúhame do polievky pripravené cesto. Následne nastrúhame zemiak na malom strúhadle a za stáleho miešania varíme ešte takých 10-15 minút kým sa nastrúhaný zemiak nerozvarí a kým nám polievočka pekne nezhustne. Polievočku podávame s chlebíkom.
6
Na druhý deň je polievočka vždy ešte lepšia ;-)