Melencová polievka

Autor receptu: randy

Od malička Zbožnujem melencovú polievku. Tento recept mám od svojej maminy a som veľmi rada, že sa mi podarili a že chutia presne ako od nej.

Suroviny

Postup

  1. V hrnci si na masti speníme nadrobno nakrájanú cibuľu.
  2. Pridáme papriku, rascu, sušené hríby a chvíľku osmažíme. Ja som pridala aj zopár čerstvých kuriatok.
  3. Zalejeme vodou a pridáme očistené a na menšie kúsky nakrájané zemiaky. Jeden celý očistený zemiak si necháme na zahustenie. Všetko premiešame osolíme a necháme variť pokiaľ nebudú zemiaky mäkké.
  4. Kým sa nám polievočka varí pripravíme si cesto na cestovinku a to z múky a s vajíčka. Hmota musí byť pevná aby sa dala strúhať na veľkom strúhadle. Dáme na chvílku do chladničky.
  5. Keď budú zemiačiky mäkké (nie rozvarené) nastrúhame do polievky pripravené cesto. Následne nastrúhame zemiak na malom strúhadle a za stáleho miešania varíme ešte takých 10-15 minút kým sa nastrúhaný zemiak nerozvarí a kým nám polievočka pekne nezhustne. Polievočku podávame s chlebíkom.
  6. Na druhý deň je polievočka vždy ešte lepšia ;-)