Medový rez

danca39, 22. júna 2011

Tento recept mám od bývalej koleginky,je to original recept na medové rezy.Ja ho pečiem tak dvakrát do roka,na vianoce a veľkú noc ak práve Zobraziť celý popisTento recept mám od bývalej koleginky,je to original recept na medové rezy.Ja ho pečiem tak dvakrát do roka,na vianoce a veľkú noc ak práve nepracujem.tento kolač patrí medzi moje najobľúbenejšie maškrty.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

cesto:
100 g	cukor kryštál
1	vajce
1 lyzica	sóda bikarbóna
2 lyzice	med
50 g	maslo
450 g preosiata.	múka hladká
plnka:
150 g preosiaty	cukor práškový
200 g	maslo
4 dl	mlieko polotučné
20 g	maizena
alebo lekvár	džem pikantný
1	čokoláda na varenie

Postup

1
Cukor,vajce,sodu,maslo a med dáme do misky a zohrejeme nad parou,kým sa zmes nerozpustí.Ešte do teplého pridáme múku a všetko premiešame.Cesto rozdelíme na dve alebo 4 časti a nechame na teplom mieste postáť. Ak chcete 4 časti tak použite dvojnásobné dávky.Potom na pomúčenej doske vyvaľkáme pláty do veľkosti plechu a jeden po druhom upečieme do ružova.
2
Cukor s maslom vymiešame do peny.Mlieko s maizenou uvaríme na polohustú kašu,ktorú nechame vychladnuť.Pridáme k vymiešanému maslu.Všetko dobré premiešame.
3
Teraz už len plníme:plát,krém,plát,džem,plát,krém a posledný plát na ktorý potrieme zvyšný krem a polejeme cokoládovou polevou.Nechame postáť aspoň niekoľko hodín. Džem by mal byť pikantný,najlepšie ríbezľový.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

3sandra3

3sandra3 22. júna 2011 o 22:12

medové rezy mám veľmi rada,,, uložím si do kk

@zareaguj

Pekný komentár

marienka44

marienka44 23. júna 2011 o 13:47

@Danca39 ,ja krem.kasu varim z hrubej muky, tak ako je uvedene na obale hotovych platov. Takto urobeny maslovy krem lepsie drzi konzistenciu ako Tvoj uvareny z pudingu. Vyskusaj. :-)Nakoniec davam do kremu trochu rum. aromy.

@zareaguj

Pekný komentár

marienka44

marienka44 23. júna 2011 o 13:51

@Danca39 ,Ty varis z maizeny, to je ako puding, ako som napisala.
Pláty sa pecu na opacnej strane plechu, lahsie sa neporusene snimaju dole. :-)

@zareaguj

Pekný komentár