Medové rezy s kokosovým krémom fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 26. novembra 2016

Veľmi chutný zákusok vhodný aj na Vianočný stôl.

20
porcií
60 minút
príprava
5x4 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
500 g
4 PL
50 g
200 g
1 KL
1 PL
2
1 PL
Krém:
700 ml
1 bal
100 g
250 g
150 g
2 PL
Na vrch: čoko poleva
200 g
1 PL
1 PL
350 ml

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravila som si do hrnca vodu a do druhého menšieho som dala maslo,cukor a med.Keď sa všetko nad parou roztopilo, pridala som smotanu,vajcia, sódu a kakao.Všetko som spolu vymiešala a pridávala v malých dávkach k múke a premiešavala.Potom som zmiesila a vypracovala som nelepivé cesto.Nechala som ho pol hodinu odpočívať.

    Medové rezy s kokosovým krémom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cesto som rozvážila na 5 rovnakých častí.Rozvaľkala som ho na na veľkosť plechu 27x37 cm. a vaľkala som ho priamo na papieri.

    Medové rezy s kokosovým krémom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vyvaľkané časti som ukladala na seba, aby sa cesto nevysušilo.Trúbu som nechala vyhriať na 180 st. a každá časť sa piekla 4 min. treba dávať pozor, aby sa neprepieklo, lebo bude praskať a nevsaje do seba krém.Upečené cesto som nezbavila papierov na pečenie, ale som ich ukladala opäť na seba postupne ako sa piekli. Nechala som ich chladiť na mriežke.

    Medové rezy s kokosovým krémom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pripravila som si krém: Do mlieka som dala zlatý klas a vymiešala.Pridala som ho k mlieku, ktoré sa už začalo variť.Do uvareného, ešte horúceho pudingu som vmiešala kokos a nechala som chladiť.

    Medové rezy s kokosovým krémom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    V mise som vymiešala práškový cukor s maslom a po lyžici som pridávala vychladnutý kokosový krém a miešala mixérom.Fernet som pridala do maslového cesta hneď povymiešaní.

    Medové rezy s kokosovým krémom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Krém som rozdelila na 4 rovnaké časti a uložila som ho do chladu stuhnúť.

    Medové rezy s kokosovým krémom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na spodok som dala prvý plát cesta a natrela som ho horúcim džemom.Džem som nechala stuhnúť.

    Medové rezy s kokosovým krémom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Na džem som natrela jednu časť krému. Takto som postupovala u všetkých častí.

    Medové rezy s kokosovým krémom (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Položila som posledný piaty plát. koláč som uložila do chladničky a na noc som ho zaťažila 4 kg. cukru.

    Medové rezy s kokosovým krémom (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Ráno som ho poliala čokoládovou polevou.

    Medové rezy s kokosovým krémom (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Nakrájala na rezy a posypala orechmi a bielou čokoládou. Prajem vám dobrú chuť.

    Medové rezy s kokosovým krémom (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

20 komentárov k receptu
Zlaté ruky, zlaté srdce - krásná práce, milá Izi!! Určo výborné medové rezy s kokosovým krémem, bezva kombinace surovin! Díky za sdílení!
Toľko práce s jedným koláčikom.....no obdivujem ťa ! Viem, že výsledok musí byť úžasný, stačí len pozrieť :)
Nádherná chuť s úžasnou to vôňou, milá @izabella929 a ja na to všetko hľadím v nemom úžase! Pre mňa prosím, prosím bez urážky, štvorcové rezy s dĺžkou dlhšej strany Tvojeho kvádra! Vopred ďakujem za pochopenie!
Ak budem piecť medové rezy, tak podľa Tvojho receptu. Perfektné fotky, popis, výborné nápady - nikdy by ma nenapadlo rozdeliť si krém na rovnaké časti, a potom pri plnení vždy hádam, či mi na poslednú vrstvu bude stačiť......keby som mohla, dám 10 hviezd, 5 za koláč a 5 za spracovanie. Ale to pri Tvojich receptoch vždy.
Opät si nesklamala mila @Izka. Krasny recept, o chuti zakusku ani nepochybujem. Uz som piekla podla teba medovy, myslim s tvarohovym kremom a bol fantasticky. Tento upeciem tiez. Syn ma velmi rad medove rezy a ten kokosovy krem je urcite skvely. Zakusok ako stvoreny na vianoce :-)
u nás bez medových rezov neboli ani jedny Vianoce... už ich nerobím, ale toho roku možno skúsim takéto kakaové, urobím dcére radosť. Tvoje rezy vyzerajú krásne, rovnako naplnené, aj ja si rozvažujem krém pri doboškách aby ho bola rovnaká vrstva.
Milá Izabell,
kokos v nadstavovanom kréme som ešte nerobila. Chcela by som len vedieť či ten klasicky nastrúhaný kokos z obchodu treba ešte raz premlieť aby bol extra jemný ?
Inak myslím, že medové cesto s kokosom je nebezpečne dobrá kombinácia :-)
@fcielkamaja , ja som nestrúhala použila som klasický kokos, ale som ho vmiešala ešte do horúceho pudingu, tým som získala jeho hladkosť, no a na pokon som ho ešte všľahala do maslovej hmoty.Verím, že budeš spokojná.@mesiar50 , vďaka za ružičku aj pochvalu.-)@luss44 , krém si vždy rozdelím, aby to pekne ukázalo v konečnom efekte.-)@jamarlen , pomenuj si to ako sa ti chce, ale zákusok je veľmi chutný..ale trošku pozde, lebo už nie sú.-)@monty469 , určite vám bude chutiť..-)Všetkým veľmi pekne ďakujem za milé komentáre.-)
Milá Isabell,nádherná práca a jedinečná chuť.Už som ráz písala ,že moja drahá vnučka má to isté meno Isabell,preto mi je veľmi vzácne. Na prázdniny majú prísť ku mne ,tak im určite upečiem Tvoj koláčik-môj syn miluje kokos. Iste si pochutnajú.Ďakujem za skvelý recept a želám pekný deň.

Pridaj komentár k receptu: