Medové šišky

Medové pampúšiky

Name: Medové pampúšiky
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: múka hladká, 500 g; droždie, 42 g; voda, 300 ml; med, 50 g; olej, 500 ml (na vyprážanie); cukor škoricový, 20 g (na posypanie); ovocie drobné; med

Andrej Časnocha
kuchár Wellness hotela Diplomat**** v Rajeckých Tepliciach, 27. februára 2018

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

#sisky #med #pampusiky #medovesisky #medovepampusiky

4
porcie

20 minút
príprava

Suroviny

500 g	múka hladká
42 g	droždie
300 ml	voda
50 g	med
500 ml (na vyprážanie)	olej
20 g (na posypanie)	cukor škoricový
Príloha:
	ovocie drobné
	med

Postup

1
Najskôr pripravíme kvások z droždia, časti vlažnej vody a medu. Ku kvásku pridáme hladkú múku, zvyšnú vodu a vypracujeme riedke cesto, ktoré necháme kysnúť na teplom mieste asi 30 minút.
2
Po vykysnutí trháme cesto tak, že medzi ukazovákom a palcom stlačíme guľku a lyžicou ju oddelíme. Vyprážame v oleji dozlatista ako klasické šišky.
3
Po vypražení posypeme škoricovým cukrom. Môžeme dozdobiť drobným ovocím a ako prílohu môžeme podávať med.