Kapustový koláč
Kapustový koláč

Matrtúch z Párnice fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 3. októbra 2019

Obdivujem jedlá našich babičiek. Boli jednoduché a veľmi chutné. Jeden taký jednoduchý teraz pridám aj pre vás. Len niekoľko surovín a chrumkavá fajnotka je na stole. Netuším, prečo toto kapustové jedlo takto nazvali.

4
porcie
40 minút
príprava
30 minút
na 180 °C

Suroviny

300 g
100 g
1 ks
štipka
1 PL
80 g domáca

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kyslú kapustu som vybrala do misy. Keďže ešte svoju sudovú nemám, túto som premyla, lebo bola veľmi kyslá.

    Matrtúch z Párnice (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Ku kapuste som pridala múku ako prvú a premiešala ju s kapustou, lebo múky treba toľko, aby cesto nebolo ani husté, ani riedke.

    Matrtúch z Párnice (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridala som vajce a opäť som ho zamiešala.

    Matrtúch z Párnice (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Napokon som pridala mleté korenie. Soľ som nepridala, lebo kapusta je osolená.

    Matrtúch z Párnice (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Plech som natrela masťou a kapustové cesto som rovnomerne rozotrela na plech. Rúru som nechala vyhriať na 180 °C a piekla som ho 20 minút, potom som ho vybrala.

    Matrtúch z Párnice (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Slaninu som nakrájala na tenké plátky, môžete použiť aj oravskú.

    Matrtúch z Párnice (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Uložila som ju na predpečený matrtúch a potom vložila do rúry a ešte piekla 10 minút.

    Matrtúch z Párnice (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Upečený taký čerstvý horúci je najchutnejší.

    Matrtúch z Párnice (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Nakrájala na kúsky a prajem vám dobrú chuť.

    Matrtúch z Párnice (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

25 komentárov k receptu
Taky by me zajimalo, protoze v Párnici jsem byla 2x na jarmoku, delali ruzne posuchy, kolace i halusky, ale tohle ne. Chtelo by to oslovit nejakeho Párnicana! :-)
@mijaita ,teraz mi písala jedna pani že neďaleko od Terchovej ho tiez pripravujú a volajú ho matrtak,,takže môžno sever sk tento recept pozna...tiež som ho videla pripravovať v tv folklorika...nepoznala som ho,skôr recepty z Maďarska poznám viac,,ale v každom prípade chrumkavá mnamka...ďakujem za komentar,,
Tak, matrtúch ma dostal :) úžasné slovo, ale recept určite výborný. Ja robím meteník. To je podobný koláč z kyslej kapusty ale idú tam aj kvasnice a voda. Slaninka navrch musí byť tiež a ja ho ešte navrch potieram cesnakovou pastou. Je to veľká dobrota a vždy má úspech. Tvoj matrtúch určite vyskúšam. Prajem krásny deň :-)
Dnes jeden krásný recept za druhým! nevím, který vybrat dřív.... tak tohle bych si dala určitě. Díky za recept
@kuko95 (3.10.2019 18:03)

Je to tak ako píšeš,keď som položila na koláč tie plátky slaniny,bola to pastva pre oči pozerať cez sklo rúry,ako krásne sa skvarila ta slaninka,,asi som dobre urobila,že som krajala na tenké plátky,vlastne sa všetok tuk dostal do tej fajnotky,,,ďakujem pekne za komentár ..
@evusik (4.10.2019 08:08)

Haha,aj mňa ten názov prekvapil a hneď som išla na net a hľadala som recept,ale našla som len info o recepte,neverila som že môže jedlo s takym názvom existovať,,,je to proste,jednoduché,malo pracne jedlo a naviac chutné a chrumkavé,,,budem rada keď ochutnal,,ďakujem pekne za komentár...
Tiež ma zaujal na folklorike, tak som ho hneď skúsila. Veľmi nám chutil a syn ho nazval "slovenská pizza". Tam do múky ale dávali aj 1 kypiacu prášok.


Pridaj komentár k receptu: