Slané pečivo z kyslej kapusty

luss44 - fotkaluss44, 8. decembra 2013
Slané pečivo z kyslej kapusty
Foto: luss44

V zime, keď máme svoju kyslú kapustu v súdku, robievam často toto pečivo. Recept mám z jednej knižky na slané recepty.

30 minút
príprava
20 minút
na 200 °C

Suroviny

400 g
400 g
140 g
2 dcl
40 g
1 ČL
štipka
1 ks (na potretie)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Zarobíme si kvások z cukru, droždia a mlieka, vlejeme do misy s múkou, pridáme vyžmýkanú a nadrobno pokrájanú kyslú kapustu, soľ, roztopenú vlažnú masť a vypracujeme cesto. Robím to na doske a rukou, lepšie sa zapracuje tá kapusta. Keď treba, podsýpame múkou, podľa toho ako sa nám podarilo kapustu vyžmýkať.

    Slané pečivo z kyslej kapusty  - obrázok 1
  2. 2

    Cesto nemusíme nechávať dlho kysnúť, ja nechávam cca 15 min.na doske, aby sa lepšie vaľkalo, ono potom kysne ešte na plechu. Rozvaľkáme na hrúbku asi 1 cm, pokrájame nožom na kocky /môžme aj formičkou na pagáčiky, ale toto je rýchlejšie/, poukladáme na vymastený plech a necháme 30 min.kysnúť.

    Slané pečivo z kyslej kapusty  - obrázok 2
  3. 3

    Po nakysnutí pečivo potrieme vajíčkom, posypeme slnečnicovými semiačkami a upečieme vo vyhriatej rúre na 200 °C. Pečieme cca 20 min., treba si to odsledovať, podľa rúry.

    Slané pečivo z kyslej kapusty  - obrázok 3
  4. 4

    Je to chutné pečivo, ideálne k čaju alebo vínku. Dobrú chuť.

    Slané pečivo z kyslej kapusty  - obrázok 4

Diskusia k receptu

50 komentárov k receptu
dievčatá ďakujem za pochvaly, odporúčam vyskúšať, určite si pochutnáte. Bola som poobede u kamošky pre formičku na zázvorníky, tak som jej vzala za tanierik týchto pagáčikov a ešte som ani nestihla odísť a jej manžel všetky spucoval :)
bola som taka akcna, ze som hned vyskusala, pretoze akurat dnes som premyslala, co urobim s tym polkilom kapusty... strasne dobre to je :) este sa len pecie druhy plech ale polka prveho uz chyba:) urcite som nerobila posledny krat :)
vyskúšam, len čo sa mi prst zahojí, lebo ja cesto rukou miesim ( zrezala som si bruško pri krájaní na nárezovom stroji)
teda @katkat Ty si aká rýchla :) potešila si ma, že si vyskúšala a že chutilo. Ja ich práve mlsám ku káve :) @mimit , @elixir treba napiecť, neobanujete... jáj @manya až ma striaslo, keď som dočítala - že zrezané bruško, brrr :( nech sa Ti rýchlo zahojí
Masť síce mam,ale musím to urobiť vegetariánske, takže použijem domáce maslo, a idem vyskúšať. Ešte pridajte pár dobrých receptov s kyslou kapustou, vopred ďakujem.
no teda @luss parádne, kapustu pchám kde sa dá, do placiek, do zemiakového cesta, do posúchového cesta bez droždia, kapustníky robím, nuž ale do kysnutého?? Takže totok tu je recept pre mňa, samozrejme čo v najbližšej dobe vyskúšam, vdaka 5 *
Pecivo vyzera nadherne,tak velmi lakavo ;-) v zivote som taketo este nejedla..urcite vyskusam ked kupim nabuduce kyslu kapustu.Ale ja pouzijem kacaciu mast.Dakujem za receptik @luss44 dam potom vediet :-) KK
Vyskúšala som kapustové pečivo a bolo super,ja som tam pridala do cesta čierne korenie a kúsok klobásy som pokrájala na štvrtinky .Veľmi rýchlo bol prázdny tanier.
@helasu potešila si ma, že si vyskúšala, a chutne inovovala, nabudúce aj ja prihodím klobásku :) ak môžeš, nabudúce vyskúšaj s masťou, neobanuješ. @vava daj potom vedieť, či chutilo :)
vyborny napad tie Tvoje kapustove pagaciky...urcite ich vyskusam...u nas sa celu zimu kazdu sobotu piekol takmer navlas rovnako kapustnik...len sa to nepokrajalo na kusky pred pecenim...ale po upeceni...pieklo sa to ako kolac... a pred pecenim a po upeceni sa potrel preprazenym maslom alebo mastou, v ktorej bolo trochu cierneho korenia a mletej cervenej papriky...ked prisla nejaka navsteva, vzdy sa najviac minal...nikdy ma nenapadlo upiect to ako pagaciky :)
Milá luss44. Urobil som presne podľa receptu - nemajú chybu. Dovolil som však jeden experiment a podarilo sa. Do 1/4 cesta som zapracoval domáce škvarky a div sa svete bolo to dobré. Síce trochu viac tuku do tela ale čo, nedopraješ si? Dík za receptík.
@luss44 a kde som ja zasa oči mala, že som tento recept nevidela? Veľmi sa mi popačuje, vyzerajú krehko, chutne, s kapustou som ešte neskúšala... no takže ďalší prírastok do mojej KK jasný, ďakujem za inšpiráciu pagáčikovú :)
@kukulienka71 , až teraz som našla Tvoj komentár, prepáč že tak neskoro. Súdiac podla fotky sa Ti podarili skvelo, neviem, neviem, či sa do nich zajtra nepustím. Velmi sa teším, že chutili.
Mila @luss44 dnes som uz konecne upiekla tvoje kapustove pecivo,ktore som planovala upiect uz davno :-) Je naozaj super chutnucke,mäkkucke...mnam :-)) ta kapusta mu doda skvelu kyslovkavu chut a vlacnost.Urcite som ho nerobila naposledy,dakujem za receptik ;-D

@Salinka (22.11.2016 19:10)

no ale si ma potešila že si vyňúrala tento rcp :) parádne sa Ti upiekli, verím že chutili lebo to aj nám. Už druhý týždeň nám kysne kapusta v súdku, takže čoskoro budú aj u nás. Vďaka za vyskúšanie a foto, nech vám chutia naďalej.
Luss mne vysli taketo "strapace" :) , cesto som krajala rovno na plechu kolieskom na pizzu, delila az po upeceni, aspon vidno, z coho su, kapustu mame svoju vybornu, treba ju minat, doma som dovolila len kostovku,, idu zajtra na vecierok, verim, ze nesklamu, dakujem pekne, nabuduce urcite dupla!


@Mariamka (15.12.2016 21:00)

šikovnica si raz darmo, takto si si to zjednodušila :) ale vyšli Ti super, už na pohľad sú ako páperko, verím že na večierku hanbu neurobia :) Ja už si na ne robím chuť 2 týždne, ale stále je niečo. Vďaka za foto a prajem veselý večierok :) My už máme po, ak teda myslíš vianočný.
Takúto parádnu maškrtu so až teraz objavil. To musí byť dobré. Už som vytlačil dve kópie jednu dcére a jednú mojej sestre a ja sa potom nechám pozvať. Aj dôvod už mám na dnešnú návštevu a pri tom im to nenápadne podstrčím. Ako ich poznám tak isto v nedeľu bude koštovka už sa vopred teším a dám potom vedieť.

Pridaj komentár k receptu: