Křupavé zelňáky s klobásou

Postup

1. 1

   Zelí tak kyselé, jak kdo rád. Nekrájet! Na cedníku nechat odkapat, neždímat!
2. 2

   Zasypat lehce polohrubou moukou (jsou křupavější) ve větší míse. Mouky moc netřeba, chvilku hníst spolu se zelím. Zkoušíme, zda jde udělat placička, přenositelná do pánve s rozehřátým sádlem nebo olejem.
3. 3

   Opékáme ne moc pomalu, ne moc rychle :-) Placičky by neměly být moc silné.
4. 4

   Dozlatova opečené dáváme na ubrousek papírový, odsát přebytečný tuk. Nechat samostatně, aby se nezapařily a zůstaly křupavé.
5. 5

   Klobásu připravíme zase podle chuti. Přílohou je syrové, kysané zelí. Jednoduché, výborné jídlo.