Mäsové guľky z králika /fotorecept/

Name: Mäsové guľky z králika /fotorecept/
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mleté mäso z králika, 400 g; soľ morská, podľa potreby; bylinky čerstvé , 3 PL - saturejka , tymián, petržlen; korenie čierne mleté, podľa chuti; paprika červená mletá sladká, podľa chuti; olej slnečnicový , na opekanie; cibuľa , 1 ks väčšia; paradajky, 6-8 ks alebo paradajkový pretlak; bylinky čerstvé , 2 PL - petržlen , saturejka , tymian, šalvia; olej slnečnicový , 2 PL; cesnak, 2-3 strúčiky

babidka, 21. septembra 2011

Foto: babidka

Dostali sme takmer dvojkilový balíček zmrazeného mletého králičieho mäsa z domáceho chovu od priateľa Stojana . Už bolo ochutené bylinkami , posolene a Zobraziť celý popisDostali sme takmer dvojkilový balíček zmrazeného mletého králičieho mäsa z domáceho chovu od priateľa Stojana . Už bolo ochutené bylinkami , posolene a okorenené . Kým sme prišli z Bulharska na Slovensko , tak sa mäsko rozmrazilo a musela som ho rýchlo spracovať.Tak sme mali králičie kebabčata, šiščeta , kjufteta....:-)Ale na tretí deň sme už potrebovali zmenu - tak som urobila kompromis a uvarila som tieto guľky v paradajkovej omáčke.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

25 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	mleté mäso z králika
podľa potreby	soľ morská
3 PL - saturejka , tymián, petržlen	bylinky čerstvé
podľa chuti	korenie čierne mleté
podľa chuti	paprika červená mletá sladká
na opekanie	olej slnečnicový
Omáčka:
1 ks väčšia	cibuľa
6-8 ks alebo paradajkový pretlak	paradajky
2 PL - petržlen , saturejka , tymian, šalvia	bylinky čerstvé
2 PL	olej slnečnicový
2-3 strúčiky	cesnak

Postup

1
Pomleté mäso zmiešame s jemne nasekanými bylinkami - hlavne nešetríme saturejkou a petržlenom:-) , pridáme soľ , korenie . Urobíme guľky veľkosti vlašského orecha a obalíme v hladkej múke . Opekáme v malom množstve oleja - ja častejšie potrasiem panvicou aby sa stále otáčali a opiekli rovnomerne .

2
Paradajky sparíme v horúcej vode , ošúpeme ich a pokrájame na malé kocky .

3
Cibuľu nakrájame na jemno , opražíme na oleji . Pridáme pokrájané paradajky , roztlačený cesnak , soľ, korenie . Dusíme na malom plameni kým sa paradajky nerozvaria.

4
K paradajkám pridáme opečené mäsové guľky a spolu dusíme na malom plameni asi pol hodiny. Podľa potreby môžeme ešte podliať troškou vody .

5
Tesne pred dokončením pridáme do omáčky jemne nasekané čerstvé bylinky . Keď nemáte čerstvé , tak použite aj sušené . Tých však treba menej , sú veľmi aromatické a mohli by svojou príliš výraznou chuťou potlačiť jemnú chuť králičieho mäsa .

6
Guľky môžeme podávať s cestovinami , ryžou alebo opekanými zemiakmi . My sme mali chuť na špagety....

Diskusia k receptu

Pridaj koment

marianne69

marianne69 21. septembra 2011 o 20:30

....teeeda,dala by som si povedat,velmi pekny recept,taketo paradajkovo maskove lubim a z kralika musi byt vynikajuce,mnam,ukladam,keby nahodou sa mi podarilo zohnat:-)

@zareaguj

Pekný komentár