Marhuľový zákusok
Marhuľový zákusok

Marhuľové krémové rezy fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 14. októbra 2021
Marhuľové krémové rezy (fotorecept)
Foto: olinecka

Hoci nie je čas dozrievania marhúľ, pomocníkom bude kompót. Zákusok plný krému a sviežej chuti určite poteší aj najnáročnejších.

30
porcií
60 minút
príprava
25 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
5 ks
7 PL
5 bal.
200 ml
1/2 bal.
Krém:
250 ml (33 %)
250 g
400 ml (16 %)
1 bal.
Želé poleva:
600-700 ml
2 bal.
podľa chuti
Okrem toho:
 na potretie korpusu
 (alebo čerstvé ovocie)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Suroviny na cesto.

    Marhuľové krémové rezy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vajíčka s cukrom vyšľaháme do penista. Postupne pridáme po malých častiach olej. Zlatý klas zmiešame s práškom do pečiva a po malých častiach zľahka vmiešame do vaječného základu. Plech 25x30 cm vyložíme papierom na pečenie a cesto rovnomerne rozotrieme. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 25 minút.

    Marhuľové krémové rezy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Suroviny na krém + marhuľový kompót, želé.

    Marhuľové krémové rezy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Na upečenom vychladnutom korpuse upravíme boky, vrch potrieme džemom. Marhuľový kompót scedíme necháme odkvapkať, šťavu si odložíme.

    Marhuľové krémové rezy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Marhule prekrojíme na štvrtiny a poukladáme po celej ploche korpusu.

    Marhuľové krémové rezy (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Mascarpone a kyslú smotanu spojíme, pridáme želatínu, ktorú pripravíme podľa návodu. Smotanu na šľahanie vyšľaháme do tuha a spojíme s mascarpone krémom. Krém nanesieme na marhule, uhladíme. Dáme do chladničky stuhnúť. Zo Zlatého klasu, šťavy z kompótu, vody a cukru uvaríme husté želé.

    Marhuľové krémové rezy (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Po miernom vychladnutí nanesieme na krém. Zákusok odložíme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním pokrájame na kocky, rezy alebo podľa seba.

    Marhuľové krémové rezy (fotorecept) - obrázok 7
Recept je zaradený do kategórií:
Ovocné, Dezerty, Na sladko, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu

haji
Pěkný receptík, samé dobré věci, jemný zákuseček s ovocem se vždy hodí, meruňkový zvlášť. Jsi šikulka!