Drobné pečivo

Mandľové linecké pečivo

Name: Mandľové linecké pečivo
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 40 ks porcií
Ingredients: múka hladká, 250 g; mandle , 150 g mleté najemno; cukor práškový, 100 g; cukor vanilkový, 1 bal.; soľ, 1 štipka; maslo, 200 g; vajce, 1 ks; džem ríbezľový, 150 g (alebo marhuľový); cukor práškový

Jarmila Horváthová
magazín Varecha, piatková príloha denníka Pravda, dnes 14:30

Foto: Shutterstock

Linecké koláčiky patria k vianočnej klasike, aj tá však môže mať viacero podôb. Toto drobné pečivo je z mandľového cesta.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#mandlovepecivo #lineckepecivo #lineckecesto #mandle #lineckekolaciky #drobnepecivo #vianocnepecivo #vianoce #vianocnepecenie

40 ks
porcií

50 minút
príprava

10-12 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
250 g	múka hladká
150 g mleté najemno	mandle
100 g	cukor práškový
1 bal.	cukor vanilkový
1 štipka	soľ
200 g	maslo
1 ks	vajce
Na zlepovanie:
150 g (alebo marhuľový)	džem ríbezľový
Na posypanie:
	cukor práškový

Postup

1
Múku, najemno mleté mandle, práškový a vanilkový cukor, soľ, maslo a vajce najprv vymiesime hákom mixéra a potom rýchlo rukami, aby vzniklo hladké cesto. Vytvarujeme ho do gule, stlačíme na plocho a zabalené do potravinovej fólie vložíme aspoň na 30 minút do chladničky.
2
Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
3
Odležané cesto rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej ploche a pomocou formičky vykrajujeme koláčiky (s priemerom cca 5 cm). Na polovici sušienok vykrojíme otvor, napríklad malé hviezdičky, srdiečka či kolieska.
4
Poukladáme na plechy s papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre približne 10 až 12 minút dozlatista. Upečené koláčiky necháme vychladnúť na mriežke.
5
Potom ich spájame džemom a necháme zaschnúť. Nakoniec posypeme práškovým cukrom.