Torta

Malinovo-čokoládová torta

Name: Malinovo-čokoládová torta
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: vajcia, 5 ks; cukor kryštálový, 4 PL; cukor vanilkový, 1 bal.; múka hladká, 5 PL; prášok do pečiva, 1/2 bal.; olej, 1/2 dcl; voda, 2 PL; maliny, 400 g; cukor kryštálový, 2-3 PL; voda, 100 ml; Zlatý klas, 1/2 bal.; puding čokoládový, 1 bal.; mlieko, 500 ml; cukor kryštálový, 2-3 PL; Palmarin, 60 g; čokoláda horká, 50 g; smotana na šľahanie , 250 ml (33 %); čokoláda na varenie, 30 g; maliny; cukor práškový, podľa chuti

ellie17, 10. novembra 2025

Ľahká, ovocno-čokoládová torta. Je to klasický domáci dezert vhodný na rodinné oslavy aj bežné dni, keď máte chuť na niečo sladké, ale nie Zobraziť celý popisĽahká, ovocno-čokoládová torta. Je to klasický domáci dezert vhodný na rodinné oslavy aj bežné dni, keď máte chuť na niečo sladké, ale nie presladené.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#malinovatorta #cokolada #torta #maliny #cokoladovykrem

12
porcií

30 minút
príprava

25 minút
na 170 °C

Suroviny

Cesto:
5 ks	vajcia
4 PL	cukor kryštálový
1 bal.	cukor vanilkový
5 PL	múka hladká
1/2 bal.	prášok do pečiva
1/2 dcl	olej
2 PL	voda
Malinová vrstva:
400 g	maliny
2-3 PL	cukor kryštálový
100 ml	voda
1/2 bal.	Zlatý klas
Čokoládový krém:
1 bal.	puding čokoládový
500 ml	mlieko
2-3 PL	cukor kryštálový
60 g	Palmarin
50 g	čokoláda horká
Na ozdobu:
250 ml (33 %)	smotana na šľahanie
30 g	čokoláda na varenie
	maliny
podľa chuti	cukor práškový

Postup

1
Rúru predhrejeme na 170 °C. Vajíčka rozdelíme – bielky vyšľaháme so štipkou soli do tuha. V inej miske vyšľaháme žĺtky s cukrom, vanilkovým cukrom, olejom a vodou do svetlej peny. Jemne vmiešame múku s práškom do pečiva a potom opatrne sneh z bielkov. Cesto vylejeme do tortovej formy (24 cm) vystlanej papierom na pečenie. Môžeme pridať pár malín ako do bublaniny, ale nie viac ako 1/3 z množstva, aby sa cesto nezrazilo. Pečieme približne 25 minút. Po upečení necháme úplne vychladnúť.
2
Maliny vsypeme do kastrólika, pridáme cukor a vodu. Varíme 3–4 minúty, kým sa maliny rozvaria. V troške vody rozmiešame Zlatý klas a vlejeme do horúcich malín. Za stáleho miešania varíme, kým zmes zhustne (asi 1 minútu). Ešte teplú malinovú hmotu rovnomerne rozotrieme na vychladnutý korpus a necháme stuhnúť (najlepšie v chladničke).
3
Z mlieka, pudingu a cukru uvaríme hustý čokoládový puding. Do horúceho pudingu pridáme posekanú horkú čokoládu a miešame, kým sa roztopí. Puding necháme úplne vychladnúť na izbovú teplotu. Palmarin tiež necháme zmäknúť. Až keď majú obe zložky rovnakú teplotu, vyšľaháme ich do hladkého krému. Krém rozotrieme na stuhnutú malinovú vrstvu a uhladíme.
4
Vyšľaháme smotanu na šľahanie s práškovým cukrom a nanesieme na čokoládový krém. Povrch ozdobíme malinami a postrúhanou čokoládou. Tortu necháme aspoň 4 hodiny chladiť, ideálne cez noc.