Makový koláč s tvarohom fotorecept

helca103 - fotkahelca103, 25. februára 2013
Makový koláč s tvarohom (fotorecept)
Foto: helca103

Tento koláč robím už veľa rokov a pôvodne to bol len makový. No raz som vyskúšala s tvarohom a od vtedy to tak ostalo. No je veľmi dobrý aj čiste s makom-vtedy treba použiť viac lekváru aby bol šťavnatý...

24
porcií
30 minút
príprava
25-30 minút
na 190 °C

Suroviny

Cesto maslové:
350 g
250 g
70 g
1 ČL
1 ks
Plnka maková:
170 g
170 g
170 g
1 ks
1 ks
2 dcl
50 g
Plnka tvarohová:
500 g
1 - 2 ks
2 ks
podľa chuti
okrem toho:
 kyslejší

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravím si všetko potrebné na maslové cesto.

    Makový koláč s tvarohom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Zmiešam všetko potrebné a vypracujem si hladké cesto. Rozdelím na 2 časti a vyvaľkám na veľkosť plechu.

    Makový koláč s tvarohom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Plnky si robím vždy prvé aby boli pripravené keď si vyvaľkám cesto.

    Makový koláč s tvarohom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Prvú si urobím makovú : Zmiešam všetky sypké suroviny, pridám vajce a dobre premiešam, maslo dám do teplého mlieka aby sa rozpustilo a vlažné nalejem do makového základu. Neľakajte sa ak bude plnka riedka. Ona naboptná kedže je tam hrubá múka a stuhne aj pri pečení.

    Makový koláč s tvarohom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Tvaroh si zmiešam s vajcom a cukrom. Každý si ochutí podľa seba, ak treba pridá vajce ale mne 1. úplne stačilo. Plnka má byť taká aby sa dala rozotrieť, nesmie byť hustá.

    Makový koláč s tvarohom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Teraz idem plniť. Na pomúčený plech dám rozvaľkané 1.cesto. Na to poriadne na hrubo natriem lekvár-nešetrite ním lebo maková plnka bude suchšia.

    Makový koláč s tvarohom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na makovú plnku natriem tvarohovú plnku.

    Makový koláč s tvarohom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Na tvarohovú plnku dám 2. rozvaľkaný plát cesta. Na vrchnom pláte urobím nožíkom dierky aby mohla unikať para pri pečení a koláč nepopraskal. Dám do vyhriatej rúry piecť na 190 stup. asi 25-30 minút. Každá si pozná svoju rúru.

    Makový koláč s tvarohom (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Koláč posypem cukrom a nechám vychladnúť.

    Makový koláč s tvarohom (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Potom ho pokrájam. Záleží na vás ako máte radi, mne vyšlo 24 kúskov.

    Makový koláč s tvarohom (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Kto nechce na vrchu cukor môže si dať čokoládovú polevu.

    Makový koláč s tvarohom (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Koláčik je výborný ku káve, čaju alebo len tak pomaškrtiť. Dobrú chuť :-)

    Makový koláč s tvarohom (fotorecept) - obrázok 12
Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Dezerty, Na sladko, Koláče, Pečené

Diskusia k receptu

jezibabka
fantastické!...samé dobrotky,určite vyskúšam,ďakujem za recept:-)
anina6
nádherný koláčik, už je uložený a určite vyskúšam. moja dcéra zbožňuje makové, tak sa mu určite poteší, keď jej ho upečiem.
francuzska1
milujem mak, super, ukladam!!! a musim pochvalit aj krasny fotopostup, ja take fotecky, resp. kolaze nespravim...;-(
jednoduchy a fajnovy kolacik ku kavicke;-)))
havino
moja šálka kávy, makovo tvarohový, také ja môžem stále, ukladám, veľmi dobre vyzerá, pekný fotopostup aj popis
valeri
čo je makové, to je dobré :-)), veľmi sa mi páči, už je uložený. A hneď aj vymýšľam, že raz s makom a s tvarohom a druhý raz s makom a jablkami :-))
2254_1348559633 - profilový obrázok
goe
goe
Určite vyskúšam. Vyzerá výborne.
gordonko
@Helca103 aj mne sa koláčik páčí no som ako @valeri ,tiež už vymýšlam nad ,,zmenou,, napr namiesto vrchného ,,popichaného ,, cesta urobiť mriežku
marcy
tvaroh ,mak,samé dobroty..... je ho veľa,ďalšie + :-))
frezia68
Mak,tvaroh,ríbezľový lekvár....dobroty,ktorým asi neodolám a vyskúšam Tvoj recept :-)
ywett
wow, úžasne vyzerá! Mak a tvaroh mám radi :-)
iva63
koláč musí chutiť fajnovo, vyzerá úžasne, ešte som nepiekla v kombinácii tvaroh a mak, určite upečiem, ďakujem
helca103
@jezibabka , @medovnicek , @stacy77777 ďakujem vám.
@anina6 ked budeš robiť čisto makový daj pod makovú plnku veľa lekváru aby bol šťavnatý.
@francuzka si milá ďakujem to hranie s fotkami sa iba učím robiť a koláčik je naozaj fajnový :-)
@dajanca , @goe ďakujem vám
@havino takéto koláče už pečiem málo,musím dávať pozor na zdravé stravovanie, ale občas nezaškodí. Makové a tvarohové sa u nás nikdy nestratí.
@valeri aj to je dobrá kombinácia pretože jablká nič nepokazia.
starkamajka
Kúsok neostal-prosím si.Výborný recept,ktorý určite upečiem.Tie plnky sú fantastické.Ďakujem
evanaaa
Mak, tvaroh, orechy ale aj lekvár, to všetko robí koláč dobrým a mám to rada, niekedy radšej ako krémový zákusok, aj tvoj sa mi páči. To pichanie cesta som dlho nepoznala, mama to nikdy nerobila a ani tuším nemusela, koláč nič nenarušilo, dokonca vidím, že aj parené buchty sa tu pichajú, ani tie nepichala, neviem ako to robila.
helca103
@margaretka Ty si tiež výborná gazdinka.
@izabelka dať sem recept ktorý tu nie je zverejnený, tak to je naozaj umenie.
@starkamajka presne jeden ešte ostal :-)
@evanaaa je dobré keď má para z plnky kadiaľ unikať. Parené buchty nepichám ale počula som o tom.
akeber
veľmi pekný koláčik mak a tvaroh hm mňam :-)
siskam
Najradšej by som ho ešte dnes upiekla, tak ma láka tento krásny a hlavne dobrý koláč. Proste tá kombinácia je úžasná.
janko38
mak a tvaroh tak túto kombináciu robím pri palacinkách. Tento koláč musí byť fantastický. Určite ho upečiem a prekvapím priateľku.
gabi2006
Koláčik nie len vyzerá fantasticky ale aj chutí fantasticky. Ďakujem za recept, v sobotu som ho urobila a všetkým chutil... Naozaj vrelo odporúčam... :-)
cesminaz
No zda sa,ze dnes je "Makovy vecer" :-)) tri makove zakusky za sebou..je z coho vyberat ;-D Vyzera chutne,ukladam dakujem
jerica
@helca103 výborný recept , mám jednú otázku , možno mi to niekde ušlo , do cesta nadávaš vajíčko? Recept ma zaujal, syn bude mať tento mesiac narodky , to by som mu veru ulahodila, ale aj neveste,tá kombinácia mak a tvaroh , to v rodine všetci milujú . Dík :-)
afataga
vyzera vyborne, take mam rada, len som este nepochopila, naco sa dava do makovej plnky muky, ja nikdy nedavam
helca103
@jerica máš pravdu do cesta vajce ide aj ho mám na fotke len v rozpise surovín mi nejako ,,ušlo" Ďakujem za upozornenie, hneď to opravím.
iva63
@helca103 krásny, famózny koláčik sa pridala...ďakujem určite ho vyskúšam...a teším sa, že si "naspäť"-:)))
afataga
@helca103 a preco? ma tam nejaku funkciu? neskusala si bez muky? lebo kolac sa mi paci a prave ta muka ma miatne
havino
@afataga , ja ho idem zajtra piecť a tiež ma na prvý krát múka plietla,ale Helka mi ho nedávno poslala mailom a to nie je čistá maková plnka, všimni si je v nej aj PD, čiže to bude skôr chuťou makové cesto, aspon si myslím a potom už čista tvarohova plnka
havino
stretávam sa aj s tým prvý krát, zrejme niečo medzi makovou plnkou a vláčnym makovym cestom, uvidím zajtra
havino
stretávam sa aj s tým prvý krát, zrejme niečo medzi makovou plnkou a vláčnym makovym cestom, uvidím zajtra
mesiar50
Vyzerá to naozaj veľmi chutne.Takáto kombinácia surovín mi bola
doteraz neznáma.Kopírujem do kk.Vďaka
havino
@helca , výborný recept, výborný koláč, kto je makový si ho zamiluje, naozaj rýchlovka, s cestom sa dobre robilo, v kuch. robote raz dva, potom som len premiešala na doske, žiadne podsypávanie múkou nebolo potrebné. Makovú plnku som si upravila, múky som dala 120 g a maku 190 g, 2 PL slivkového lekváru, mlieka tiež viac, chcela som to mať viac makové a vláčne, podarilo sa. Na vrch som robila mriežky a tvaroh posypala hrozienkami. Do maku aj tvarohu citrónovej kôry. Odporúčam, koláč upečený coby dup.




z pridávania fotiek TU mám až stres, upečiem, uvarím, ale fotiť neviem, na to som antitalent
helca103
@havino veľmi ma teší, že podaril aj tvoje obmeny určite vyskúšam.Máš ho krásny chválim aj tú mriežku na vrchu :-)
slivocka72
...výborný koláčik...mám hrče za ušami....ďakujem za receptík....:-D
havino
videla som tvoj komentár @slivocka a nedá ani mne nenapísať, ja som ho včera robila, no dnes je ešte lepší sa mi zdá, včera cesto krehúnke, ale ozaj veľmi dobré, dnes šťavnatý, taký echt makovo - tvarohový, zjedla som ho viac,ako je mne dovolené, nedalo sa odolať
helca103
@slivocka72 vyskúšaj a daj vedieť ako chutilo.
Tánička presne ako píšeš, tento koláč je výborný aj na druhý deň. Ďakujem za milý komentár.
tiginko
moja dnešná verzia tohto výborného koláčika: vrchné cesto nastrúhané, nechcelo sa mi ho vaľkať a prenášať. Do tvarohu a maku pridaná citrónová kôra podľa @havino , tiež väčší pomer maku na úkor múky (do plnky som použila špaldovú celozrnnú hrubú). Do maku len 120g cukru a do tvarohu okrem vanilkového cukru aj cca 10 kvapiek tekutej stévie... koláčik je famózny! Ako hovorí klasik: ukladám do KK a vyhadzujem na FBčko! Dovidenia, idem zbierať medvedí cesnak...
tiginko
jaaaj, ešte som zabudla: použila som do makovej plnky kokosové mlieko, kvôli mojej milej bezlaktózovej dcére :-)
vodnarka
Dal by sa tvaroh zameniť strúhanými jablkami? Myslím na vrch makovej plnky.Vďaka za odpoveď.
havino
@tiginko aj ja som dala špaldovú múku do maku, aj steviu do tvarohu, už tak kombinujem kombinujem pečenie, ved nech si aj ja kúsok, dva môžem dať
@vodnarka , ja mám v pláne ho urobiť aj s jablkami, takže bez obav skús, lebo cesto je výborné, spoľahlivý recept od @helca
helca103
Chodím sem veľmi málo takže @havino ďakujem si veľmi milá a dobre si poradila dá sa nahradiť jablkami bez problémov.
havino
v nedeľu som ho opäť piekla na návštevu, žiadali makový a sú aj na tvarohové, čiže dva v jednom, sa mi zdal ešte lepší, ako prvý krát, tak bol dobrý
danadam
prave sme si na nom s manzelom zmskli, vynikajuci a tym dzemom naozaj netreba setrit. Urcite sa k tomuto receptu zasa a zasa rada vratim. Dakujem
helca103
@danadam nech vám padne na úžitok, veľmi ma teší, že vám koláčik chutil. Veru lekvár je tam dôležitý kôli chuti. Všetko dobré želám.
zuzanka1367
Výborný koláč, rýchlo pripravený a chutný. Do makovej plnky som nedala múku, ale pridala som viac maku a trochu slivkového lekváru a ešte som mala v chladničke za hrsť lesných čučoriedok tak som ich porozhadzovala po makovej plnke, ďakujem za recept!


helca103
@zuzanka1367 veľmi si ma potešila a som rada, že koláčik mal úspech.
Tie tvoje vylepšenia najbližšie vyskúšam aj ja.
Pekný deň :-)
motyka
Včera som ho upiekla. Do makovej plnky som pridala viac maku a menej múky a na vrch som dala len tak "miš - maš" - citrónovú polevu. No bol suprový. Zjedol sa behom 3 hodín. Ďakujem veeeeľmi za recept. Škoda, že už nepridávaš recepty. Aj keď ja Ťa chápem.
helca103
@Motyka (15.6.2017 20:50)

Ani nevieš ako si ma potešila, som rada, že vám chutilo a viac maku to už dávam aj ja, ale original bol s múkou. Vážim si tvoju odozvu aj priazeň a želám pekný deň. :-)
H.