Makový koláč
Makový koláč

Makový koláč bez vajíčka s mrveničkou s mletými orechami fotorecept

babkamt - fotkababkamt, 20. októbra 2017
Makový koláč bez vajíčka s mrveničkou s mletými orechami (fotorecept)
Foto: babkamt

Cesto je tvarohové, bez použitia vajíčka. Plnka je maková. Na vrch som dala mrveničku s mletými vlašskými orechmi. Páči sa mi, že cesto nie je hrubé, vynikne maková plnka.

25 - 30 minút
na 170 °C

Suroviny

280 g
2/3 vaničky
3 PL
1 ČL
 štipka
5 - 6 PL
5 PL
Maková plnka:
200 g mletý
3 PL
1 bal
50 g
300 ml
2 PL
Mrvenička:
3 PL
3 PL
3 PL mleté
50 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si potrebné ingrediencie na plnku: mlieko, cukor, Zlatý klas, maslo, vanilkový cukor, citrón. A samozrejme mak. Plnku budeme robiť ako prvú, aby stihla vychladnúť, kým si zamiesime cesto.

    Makový koláč bez vajíčka s mrveničkou s mletými orechami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do 300 ml mlieka dáme cukor, vanilkový cukor, a 2 pl Zlatého klasu. Dobre premiešame, aby v mlieku neboli hrudky. Dáme zovrieť mlieko, prisypeme 200 g mletého maku, 50 g masla, necháme zovrieť, odstavíme. Pridáme z jedného chemicky neošetreného citróna kôru. Ja som dala citrón z našej úrody. Necháme vychladnúť.

    Makový koláč bez vajíčka s mrveničkou s mletými orechami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Odvážime si 280 g polohrubej múky, osejeme ju aj so štipkou soli a kypriacim práškom . Pridáme tvaroh z vaničky. Asi 2/3 z vaničky. Ja som dala hrudkový tvaroh. Pridáme 5 - 6 pl mlieka, 5 pl oleja. Vymiesime vláčne cesto. Ak je cesto moc husté, pridáme trošku mlieka. Ak je cesto riedke, pridáme trošku múky. Závisí to od vlhkosti tvarohu.

    Makový koláč bez vajíčka s mrveničkou s mletými orechami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vymiesené cesto.

    Makový koláč bez vajíčka s mrveničkou s mletými orechami (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Guľatú formu s priemerom 28,5 cm si vytrieme maslom. Na to prstami roztiahneme cesto po celej forme. Spravíme vyvýšený kraj.

    Makový koláč bez vajíčka s mrveničkou s mletými orechami (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na pripravené cesto rozložíme vychladnutú makovú plnku. Vrch uhladíme.

    Makový koláč bez vajíčka s mrveničkou s mletými orechami (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Z hrubej múky, cukru, vanilky, mletých vlašských orechov a masla spravíme mrveničku. To znamená, že všetky vymenované ingrediencie spolu prehnetieme medzi prstami. Rovnomerne ju rozložíme na plnku. Mali sme orechové slíže, zostalo mi trochu pomletých orechov, tak som ich pridala do mrveničky.

    Makový koláč bez vajíčka s mrveničkou s mletými orechami (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Rúru vyhrejeme na 170 stupňov. Koláč pečieme 25 minút, kým nie je kraj zlatistý.

    Makový koláč bez vajíčka s mrveničkou s mletými orechami (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Po upečení koláča som zvýšila teplotu v rúre, dala som piecť krídelká, ktoré som naložila deň predtým.

    Makový koláč bez vajíčka s mrveničkou s mletými orechami (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Upečené, môžeme ísť obedovať.

    Makový koláč bez vajíčka s mrveničkou s mletými orechami (fotorecept) - obrázok 10
Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Slovenská kuchyňa, Dezerty, Na sladko, Koláče, Pečené

Diskusia k receptu

3sandra3
super recept, a super pochúťka,,,, jedno i druhé,,, t.j. aj makový koláč aj krídelká
mariaklara
recept sa mi veľmi pozdáva a makové priam milujem....:-) a keď sa to tak vezme, tak pre nás dvoch to úplne stačí....určite vyskúšam a ukladám....:-)
haji
Koláč je to nadčasový - a zvláště dnes, kdy se ceny másla a dokonce i vajec šplhají do nebeských výšin - je to koláč zn. ideál. Díky za receptík, křidélka bych brala též.
monty469
Najprv si dam tie kridelka a ako dezert tento kolacik. Urcite je veelmi dobry. A k tomu kavicku ;-))
babkamt
@Mariaklara (21.10.2017 10:00)

Ak recept vyskúšaš, budeš prekvapená makovou plnkou. Nebude sa ti po nej prášiť od úst. Je naozaj dobrá. Po realizácii sa ozvi.
babkamt
@Haji (21.10.2017 16:10)

Nechcela som to napísať - povedať na plné ústa. Tiež si myslím, že je tento koláč teraz aktuálny. Ja síce chovám doma sliepky, cena vajec na až tak netrápi. No iným sa možno recept zíde. Po dlhom čase boli krídelká:-)
1x haji
babkamt
@Monty469 (21.10.2017 17:26)

Si praktická žena:-) Máš to dobre premyslené. Uvažuješ správne. Po obede patrí ku kuláču káva. Pozdravujem ťa.
havino
vynikajúci a takéto ja najradšej asi, ja som maková, darmo, tenučké, šťavnaté ciestko s tvarohom, aj posýpka voňavá, super, no a krídielka parádne tiež
aleana
Pekný recept, páči sa mi, keď je málo cesta a veľa plnky :-) a mak milujem. Niekedy vyskúšam.
babkamt
@Aleana (22.10.2017 14:37)

Tiež mám rada, keď je viac plnky ako cesta v koláči.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha