Makovo-citrónové rezy fotorecept

Name: Makovo-citrónové rezy (fotorecept)
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 90 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; voda, 4 PL; cukor kryštálový, 8 PL; múka hladká špeciál, 7 PL; prášok do pečiva, 1/2 bal.; mak celý, 2 PL; mlieko, 500 ml; puding smotanovo-vanilkový, 2 ks; cukor vanilkový, 1 bal.; cukor práškový, 4 PL; maslo, 200 g; šťava aj kôra z citrónu, 1 ks; citrón, 1 ks na zdobenie; hoblinky čoko; list medovka

izabella929, 18. augusta 2013

Foto: izabella929

Keď pečiem tento skvelý zákusok, spomeniem si na moju maminku, ako sušila doma dopestovaný modrý mak na bielom plátne...prekrásna riava svetloružových kvetov sa premenila Zobraziť celý popisKeď pečiem tento skvelý zákusok, spomeniem si na moju maminku, ako sušila doma dopestovaný modrý mak na bielom plátne...prekrásna riava svetloružových kvetov sa premenila na drobunké zrnká maku, ktoré oprala vo vode a potom sušila v tomto období na slniečku..cesto tohto zákusku mi to vždy pripomenie..makovú chuť skvele dopĺňa citrónová hoblinka a šťava v kréme..

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

70 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
4 ks	vajcia
4 PL	voda
8 PL	cukor kryštálový
7 PL	múka hladká špeciál
1/2 bal.	prášok do pečiva
2 PL	mak celý
Krém:
500 ml	mlieko
2 ks	puding smotanovo-vanilkový
1 bal.	cukor vanilkový
4 PL	cukor práškový
200 g	maslo
1 ks	šťava aj kôra z citrónu
1 ks na zdobenie	citrón
	hoblinky čoko
	list medovka

Postup

1
Vajíčka som rozdelila...do bielok som pridala štipku soli a 4 lyžice vody a vymiešala dobre do tuha..

2
pridala som krištálový cukor po lyžici a stále miešala sneh..

3
po jednom som do hmoty pridávala žĺtky..a dobre vymiešala do peny...

4
hladkú múku som zmiešala s práškom do pečiva a po malých dávkach vmiešavala do cesta..

5
napokon som pridala celý mak 2 lyžice...opatrne vmiešavala do cesta..

6
plech som vymazala maslom a vysypala polohrubou múkou a cesto som vyliala na plech..trúbu som nechala vyhriať na 180st.

7
koláč sa piekol 20min...upečený som nechala vychladiť a potom som upravila boky..

8
korpus som rozrezala na 3 rovnaké časti..

9
pripravila som si krém...tento som zabudla odfotiť...mlieko, vanilkový cukor a vanilkové pudingy som vymiešala a uvarila na hustú kašu...maslo s cukrom som vymiešala do peny, pridala som postrúhanú citr. kôru a vytlačila všetku šťavu z citrónu a vychladnutý puding zmiešala s maslovou hmotou...týmto krémom som potrela jednotlivé korpusy...nechala som si aj na vrch..

10
dala som koláč do chladničky na 3 hod. a potom som ozdobila vrch zákusku..z citrónu som nakrájala tenké kolieska , ktoré som prekrojila na polovicu a ozdobila vrch...posypala som čoko struhlinkami...

11
zase som dala koláč do chladničky na 2 hod. a potom pokrájala na rezy.. a prejem vám dobrú chuť..

Diskusia k receptu

Pridaj koment

eviana

eviana 18. augusta 2013 o 17:09

Táto krása len od Teba môže byť... nádherne nafotené, úžasne rezy ako vojaci, skvelo načančané a k tomu krásny príbeh o maminke a maku ♥... kombinácia chutí mak a citrónový krém to musí byť paráda... niekedy rada vyskúšam, ukladám do KK a veľmi chválim :)

@zareaguj

Pekný komentár

margaretka28

margaretka28 18. augusta 2013 o 17:48

voľakedy som už robila podobný zákusok, mak s citronom sa výborne doplňa, máš ho pekný vydarený :-)

@zareaguj

Pekný komentár

sracz

sracz 18. augusta 2013 o 18:16

... ďalší z Tvojich úžasných rcp na stôl ku káve po nedeľňajšom obede, milá @izabella929 čakajúcich na "promenádu" aj tu v Des Moines Iowa! Mám ich uložené všetky, zopár už som napiekol a bol za ne "pochválený, no ale ani tento nie je od macochy => nezavěšujte, jste v pořadí! -:))) Ďakujem a gratulujem Ti k opäť krásnej práci!

@zareaguj

Pekný komentár