Makovo-citrónové rezy (fotorecept)
Autor receptu: izabella929
Keď pečiem tento skvelý zákusok, spomeniem si na moju maminku, ako sušila doma
dopestovaný modrý mak na bielom plátne...prekrásna riava svetloružových kvetov sa
premenila na drobunké zrnká maku, ktoré oprala vo vode a potom sušila v tomto období
na slniečku..cesto tohto zákusku mi to vždy pripomenie..makovú chuť skvele dopĺňa
citrónová hoblinka a šťava v kréme..
|
10
porcií |
70 minút
príprava |
20 minút
na 180 °C |
Postup
- Vajíčka som rozdelila...do bielok som pridala štipku soli a 4 lyžice vody a vymiešala dobre do tuha..
- pridala som krištálový cukor po lyžici a stále miešala sneh..
- po jednom som do hmoty pridávala žĺtky..a dobre vymiešala do peny...
- hladkú múku som zmiešala s práškom do pečiva a po malých dávkach vmiešavala do cesta..
- napokon som pridala celý mak 2 lyžice...opatrne vmiešavala do cesta..
- plech som vymazala maslom a vysypala polohrubou múkou a cesto som vyliala na plech..trúbu som nechala vyhriať na 180st.
- koláč sa piekol 20min...upečený som nechala vychladiť a potom som upravila boky..
- korpus som rozrezala na 3 rovnaké časti..
- pripravila som si krém...tento som zabudla odfotiť...mlieko, vanilkový cukor a vanilkové pudingy som vymiešala a uvarila na hustú kašu...maslo s cukrom som vymiešala do peny, pridala som postrúhanú citr. kôru a vytlačila všetku šťavu z citrónu a vychladnutý puding zmiešala s maslovou hmotou...týmto krémom som potrela jednotlivé korpusy...nechala som si aj na vrch..
- dala som koláč do chladničky na 3 hod. a potom som ozdobila vrch zákusku..z citrónu som nakrájala tenké kolieska , ktoré som prekrojila na polovicu a ozdobila vrch...posypala som čoko struhlinkami...
- zase som dala koláč do chladničky na 2 hod. a potom pokrájala na rezy.. a prejem vám dobrú chuť..
zatvoriť