Maďarský závin fotorecept

Postup

1. 1

   Mne z tohto množstva vyšli štyri záviny. Z múky, masti, vajca, žĺtka a štipky soli vypracujeme hladké, nelepivé cesto, ktoré zabalíme do fólie a pri izbovej teplote necháme asi 30 minút odpočinúť.

   
2. 2

   Masť na druhé cesto necháme pri izbovej teplote zmäknúť. Pridáme k nemu múku so smotanou a vypracujeme redšie cesto.

   
3. 3

   Odležané cesto rozváľame na pomúčenej doske na plát.

   
4. 4

   A potrieme redším druhým cestom.

   
5. 5

   Zvinieme ho do rolády.

   
6. 6

   Rozkrájame na štyri kusy, ktoré zabalíme do fólie. V chlade ho necháme hodinu preležať.

   
7. 7

   Z odležaného cesta postupne vyvaľkáme pláty hrubé asi 3 mm.

   
8. 8

   A teraz už závisí od nás čím budeme plniť. Ja som plnila višňami s makom, strúhanými jablkami s makom a jablkami posypanými škoricou.

   
9. 9

   Zvinieme do závinu, potrieme rozšľahaným vajíčkom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 C. Po upečení ich môžeme potrieť rozpusteným maslom.

   
10. 10

    Pocukrujeme a po vychladnutí krájame.