Losos s teplým cícerovym šalátom

Name: Losos s teplým cícerovym šalátom
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: losos , 2 ks čerstvé filety; soľ morská; korenie čierne, čerstvo mleté; cícer , 1 ks konzerva; paprika červená, 1 ks mäsitá veľká; špenát , 200 g čerstvý; olej olivový, 2 PL; šťava citrónová; soľ; korenie čierne, čerstvo mleté

timara, 26. januára 2015

Foto: timara

Kúpila som čerstvého lososa. A potom hľadala recept, aká príloha by sa mi k nemu hodila najviac. A rozhodla som sa pre teplý šalát Zobraziť celý popisKúpila som čerstvého lososa. A potom hľadala recept, aká príloha by sa mi k nemu hodila najviac. A rozhodla som sa pre teplý šalát s cícerom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

15 minút
príprava

10-15 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks čerstvé filety	losos
	soľ morská
čerstvo mleté	korenie čierne
Teplý cícerový šalát:
1 ks konzerva	cícer
1 ks mäsitá veľká	paprika červená
200 g čerstvý	špenát
2 PL	olej olivový
	šťava citrónová
	soľ
čerstvo mleté	korenie čierne

Postup

1
Papriku "opálime" nad plameňom do čierna. Dáme ju do misky, prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme pár minút spariť. Špenát si dobre umyjeme a necháme odkvapkať. Cícer aj s nálevom dáme ohriať do hrnca.
2
Pripravíme si dva kúsky lososa, zbavíme ich kože, umyjeme a osušíme. Osolíme, okoreníme čerstvo mletým čiernym korením. Opekáme na olivovom oleji cca 5 minút z každej strany.
3
Z 2 lyžíc olivového oleja, soli, korenia a citrónovej šťavy si pripravíme zálievku. Cícer precedíme, papriku ošúpeme (keďže je sparená pod fóliou, pôjde to veľmi ľahko), nakrájame, zmiešame s cícerom a listami špenátu. Pridáme zálievku, premiešame a ak je treba ešte dochutíme soľou alebo korením.
4
Na tanier naservírujeme vrstvu šalátu a na vrch položíme rybu. Môžeme ešte pokvapkať citrónovou šťavou.