Losos s teplým cícerovym šalátom
Autor receptu: timara
Kúpila som čerstvého lososa. A potom hľadala recept, aká príloha by sa mi k nemu hodila
najviac. A rozhodla som sa pre teplý šalát s cícerom.
|
2
porcie |
15 minút
príprava |
10-15 minút
tepelná úprava |
Postup
- Papriku "opálime" nad plameňom do čierna. Dáme ju do misky, prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme pár minút spariť. Špenát si dobre umyjeme a necháme odkvapkať. Cícer aj s nálevom dáme ohriať do hrnca.
- Pripravíme si dva kúsky lososa, zbavíme ich kože, umyjeme a osušíme. Osolíme, okoreníme čerstvo mletým čiernym korením. Opekáme na olivovom oleji cca 5 minút z každej strany.
- Z 2 lyžíc olivového oleja, soli, korenia a citrónovej šťavy si pripravíme zálievku. Cícer precedíme, papriku ošúpeme (keďže je sparená pod fóliou, pôjde to veľmi ľahko), nakrájame, zmiešame s cícerom a listami špenátu. Pridáme zálievku, premiešame a ak je treba ešte dochutíme soľou alebo korením.
- Na tanier naservírujeme vrstvu šalátu a na vrch položíme rybu. Môžeme ešte pokvapkať citrónovou šťavou.
zatvoriť