Limetkové muffiny s makom

Name: Limetkové muffiny s makom
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12 ks porcií
Ingredients: maslo zmäknuté, 200 g alebo margarín; cukor, 100 g; cukor vanilínový, 2 bal.; vajce, 1 ks; múka hladká, 300 g; prášok do pečiva kypriaci , 3 ČL zarovnané; smotana na šľahanie, 75 ml; kôra z limetky, 1 ks limetky (chemicky neošetrovanej); šťava z limetky, 1 ks limetky (chemicky neošetrovanej); mak mletý, 250 g; mlieko, 100 ml; cukor práškový, 150 g; šťava z limetky, 1 ks limetky; guľôčky strieborné , 1 bal. (alebo biele); forma na muffiny; košíčky papierové, 12 ks; štetec

Dr.Oetker, potravinárska spoločnosť založená v roku 1891, 19. októbra 2013

Foto: droetker

Komerčný recept<br><br>Počet kusov: 12<br> Doba prípravy: asi 30 minút

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12 ks
porcií

25 minút
na 180/160 °C

Suroviny

Na cesto:
200 g alebo margarín	maslo zmäknuté
100 g	cukor
2 bal.	cukor vanilínový
1 ks	vajce
300 g	múka hladká
3 ČL zarovnané	prášok do pečiva kypriaci
75 ml	smotana na šľahanie
1 ks limetky (chemicky neošetrovanej)	kôra z limetky
1 ks limetky (chemicky neošetrovanej)	šťava z limetky
250 g	mak mletý
100 ml	mlieko
Na polevu:
150 g	cukor práškový
1 ks limetky	šťava z limetky
Na ozdobu:
1 bal. (alebo biele)	guľôčky strieborné
Ešte potrebujeme:
	forma na muffiny
12 ks	košíčky papierové
	štetec

Postup

1
Na prípravu cesta ušľaháme dohladka maslo alebo margarín elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni. Postupne vmiešame cukor, vanilínový cukor a vajce a vyšľaháme do peny. Múku a kypriaci prášok zmiešame a postupne po dávkach striedavo so smotanou vmiešame do peny.
2
Cesto rozdelíme na dve časti. Do jednej polovice cesta zašľaháme kôru z limetky a limetkovú šťavu, do druhej polovice cesta zašľaháme mletý mak a mlieko.
3
Makové cesto naplníme do košíčkov a uhladíme, nanesieme limetkové cesto, formu vložíme do rúry a pečieme. Elektrická rúra: 180 °C Teplovzdušná rúra: 160 °C Plynová rúra: stupeň 2 – 3 Doba pečenia: asi 25 minút
4
Muffiny po upečení necháme vychladnúť na kuchynskej mriežke.
5
Na prípravu polevy miešame práškový cukor s limetkovou šťavou asi 3 minúty a pomocou štetca potrieme povrch muffinov. Ihneď ozdobíme striebornými a bielymi guľôčkami.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

pseudocognac

pseudocognac 19. októbra 2013 o 18:23

Pekne. Bez tych hovadin navrchu, pekne.

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 21. októbra 2013 o 21:07

Páčia sa mi tieto muffinky, aj tie dve cestá, tiež ale bez tých guličiek, sú síce peknou ozdobou ale nemám rada, ak mi chrumkajú pod zubami.
A @pseudocognac , ( tiež si si mohol vymyslieť ľahší nick, xixi), snaž sa krajšie vyjadrovať. Ale ukladám si medzi moje Muffiny.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár