Limetkové muffiny s makom

Autor receptu: droetker

Suroviny

Na cesto:
200 g alebo margarín maslo zmäknuté
100 g cukor
2 bal. cukor vanilínový
1 ks vajce
300 g múka hladká
3 ČL zarovnané prášok do pečiva kypriaci
75 ml smotana na šľahanie
1 ks limetky (chemicky neošetrovanej) kôra z limetky
1 ks limetky (chemicky neošetrovanej) šťava z limetky
250 g mak mletý
100 ml mlieko
Na polevu:
150 g cukor práškový
1 ks limetky šťava z limetky
Na ozdobu:
1 bal. (alebo biele) guľôčky strieborné
Ešte potrebujeme:
forma na muffiny
12 ks košíčky papierové
štetec

Postup

Na prípravu cesta ušľaháme dohladka maslo alebo margarín elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni. Postupne vmiešame cukor, vanilínový cukor a vajce a vyšľaháme do peny. Múku a kypriaci prášok zmiešame a postupne po dávkach striedavo so smotanou vmiešame do peny.

Cesto rozdelíme na dve časti. Do jednej polovice cesta zašľaháme kôru z limetky a limetkovú šťavu, do druhej polovice cesta zašľaháme mletý mak a mlieko.

Makové cesto naplníme do košíčkov a uhladíme, nanesieme limetkové cesto, formu vložíme do rúry a pečieme. Elektrická rúra: 180 °C Teplovzdušná rúra: 160 °C Plynová rúra: stupeň 2 – 3 Doba pečenia: asi 25 minút

Muffiny po upečení necháme vychladnúť na kuchynskej mriežke.

Na prípravu polevy miešame práškový cukor s limetkovou šťavou asi 3 minúty a pomocou štetca potrieme povrch muffinov. Ihneď ozdobíme striebornými a bielymi guľôčkami.