Lekvár z tekvice Hokkaido

Postup

1. 1

   do hrnca dáme trocha vody, nasypeme cukor a na miernom ohni varíme.
2. 2

   ked sa rozpustí cukor, pridáme na kocky nakrájanú tekvicu, citronovú kôru + šťavu z pomarančov a citronov. za občasného miešania varíme, kým sa nerozvarí tekvica.
3. 3

   masu prepasírujeme - ja doma som ju prebehla ručným tyčovým mixerom - a dáme ešte variť, kým nezačne hustnúť, potom ešte varíme 5-10 min za stáleho miešania
4. 4

   lekvár odstavíme z ohna, necháme trochu vychladnuť a nalejeme do čistých suchých fliaš, uzatvoríme.. ja som nechala ešte trocha sterilizovať - kým nezačala poriadne vrieť vody, ale nemusí sa.