Zemiakový šalát
Ľahší vianočný zemiakový šalát s jogurtom a avokádom
Autor receptu: ellie17
Tento šalát som pripravila ako
modernejšiu alternatívu ku klasike.* Je
sviežejší, ľahší na žalúdok a aj po
štedrej večeri sa po ňom cítim dobre.
Pri stole si ho pochvaľovali dokonca aj
tí, ktorí šaláty veľmi nemusia.
|
6
porcií |
20 minút
príprava |
25 minút
tepelná úprava |
Postup
- Zemiaky uvaríme v šupke do mäkka, necháme vychladnúť a očistíme. Nakrájame na menšie kocky.
- Mrkvu očistíme, nakrájame na malé kocky a uvaríme krátko, aby zostala mierne chrumkavá.
- Hrášok sparíme krátko vriacou vodou a necháme vychladnúť.
- Cibuľu a kyslé uhorky nakrájame nadrobno.
- Avokádo zbavíme šupky a jadra, nakrájame tiež na kocky a pokvapkáme citrónom, aby nezhnedlo.
- V miske zmiešame jogurt s horčicou, osolíme, okoreníme.
- Pridáme všetku zeleninu a jemne premiešame s dressingom.
- Na záver posypeme petržlenovou vňaťou. Necháme aspoň 30 minút odležať v chlade.
zatvoriť