Lahodné cestoviny s cesnakom, špenátom, rajčinami a syrom s bielou plesňou fotorecept

mariamka - fotkamariamka, 11. februára 2014
Lahodné cestoviny s cesnakom, špenátom, rajčinami a syrom s bielou plesňou (fotorecept)
Foto: mariamka

Veľmi rýchle a chutné cestoviny s baby-špenátom, cherry rajčinami, cesnakom a netradične - syrom s bielou plesňou.

Suroviny

400 g (fettucine, široké rezance)
3 + 3 strúčiky
4 - 5 ks
2 - 3 hrste
240 g
2 PL
2 PL
3 dl
 na posypanie

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si suroviny a zároveň dáme variť cestoviny. Cesnak som použila svoj naložený vo vínovo-olejovo-octovom korenistom náleve.

    Lahodné cestoviny s cesnakom, špenátom, rajčinami a syrom s bielou plesňou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na masle a olivovom oleji speníme 3 pokrájané strúčky cesnaku a pridáme umytý, pokrájaný pór. Popražíme, kým pór mierne zmäkne.

    Lahodné cestoviny s cesnakom, špenátom, rajčinami a syrom s bielou plesňou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridáme pokrájané rajčiny, chvíľku miešame, netreba veľa, nech si zachovajú sviežu chuť,

    Lahodné cestoviny s cesnakom, špenátom, rajčinami a syrom s bielou plesňou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    a pridáme na kocky nakrájaný syr s bielou plesňou.

    Lahodné cestoviny s cesnakom, špenátom, rajčinami a syrom s bielou plesňou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Podlejeme vodou z cestovín (cca 3 dl) a za stáleho miešania necháme syr roztopiť a omáčku zahustiť. Je to chvíľa. Ochutíme soľou a čerstvo mletým čiernym korením. Vhodila som aj jednu malú chilli papričku.

    Lahodné cestoviny s cesnakom, špenátom, rajčinami a syrom s bielou plesňou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    A hneď vhodíme celé listy špenátu, ten nepotrebuje veľa, iba nech prejde teplom. Na záver som ešte dochutila 3 na plátky nakrájanými strúčkami naloženého cesnaku, kľudne použite čerstvý.

    Lahodné cestoviny s cesnakom, špenátom, rajčinami a syrom s bielou plesňou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Pridáme cestoviny, premiešame a môžeme podávať.

    Lahodné cestoviny s cesnakom, špenátom, rajčinami a syrom s bielou plesňou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Podľa chuti dozdobíme hoblinkami syra najlepšie parmazánového typu a pokvapkáme olivovým olejom, dobrú chuť.

    Lahodné cestoviny s cesnakom, špenátom, rajčinami a syrom s bielou plesňou (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

sany11
Presne podla mojej chuti,dakujem za skvelý tip.5*****
eviana
@mariamka , krásne jedlo si stvorila, super skombinované chute... si ma dostala, zasa :) 5*
tiginko
obdivujem ťa: stíhaš trkotať na Vareche, robiť DJ a ešte aj variť! Tomu sa hovorí akčná žena. Moja obľúbená trojkombinácia na cestoviny, len s gorgonzolou namiesto bieleho plesnivca. Možno raz...
anina6
cestoviny milujem na všetky spôsoby a ten tvoj sa mi veľmi páči.
elixir
Vyzerá to moc fajne, už len skúsiť :)
mariamka
@dara2112 @zuzkabluzka @kukulienka71 @anina6 @micanela @elixir @Izabelka , dakujem velmi pekne :) tu sa velmi dobre da zakamuflovat spenat, ak s tym ma niekto doma problem ako moji dvaja doma :) a este sa vratim k @tiginko gorgonzola bude urcite fajn, ale je dost vyrazna, tu prave je zaujimava ten syr s bielou plesnou typu Brie, Hermelin, Plesnivec /mala som Hermelin/, naozaj prijemna harmonia a zaujimava chut, doporucujem vyskusat :)
havino
išla som presne napísať čo @tiginko , že máš vrtuľu asi, toto je môj štýl jedál, podľa mojej chuti, super
caterina
@Mariamka...zjedene , vynikajuce. Akurat som pouzila gorgonzolu, ktora sa mi povalovala v chladnicke. A moj zakonity ti odkazuje, ze...citujem: E una bomba :D cize naozaj nazmenite, vyborne, fakt bomba ;)
caterina
@Mariamka...zjedene , vynikajuce. Akurat som pouzila gorgonzolu, ktora sa mi povalovala v chladnicke. A moj zakonity ti odkazuje, ze...citujem: E una bomba :D cize naozaj nazmenite, vyborne, fakt bomba ;)
caterina
pismenka sa mi z tej dobroty pomotali...malo byt znamenite :D
mariamka
@caterina ked tak vravis tiez vyskusam nieco plesnive, ak sa mi bude povalovat :) ze velmi pekne dakujem pozdravujem, bolo mi ctou vas inspirovat, ITA mi je velmi blizke, kuchynou, mentalitou, temperamentom, ciao!
dida99
odporúčam, výborný recept, dnes som uvarila :-)
zaradila som ho medzi moje aktívne recepty, budem variť často :-)
lorelai81
Toto bude moja dnešná Valentínska večera pre moju polovičku :)
mariamka
som celkom zabudla na @havino mea culpa! ale v tej zaplave je to myslim pochopitelne :) @havino o vrtule o tom-potom :) diky :)
mariamka
@lorelai81 az neverim musim 2x citat az taka pocta?! normalne som v rozpakoch, verim ze polovicku nesklames, ak je romantik nakrajaj syr na srdiecka, ak je rocker, tak mu ho nastruhaj na vlasy a pusti Metallicu :)) a nezabudni fotit! krasny vecer prajem :)
lorelai81
taaak cestoviny sa vydarili,najprv môj názor,tak lepšie som v živote nejedla :) názor polovičky citujem: nič zvláštne,normálne cestoviny..on je totižto typ "zjem všetko čo mi dajú":DD ....syr som si pokrájala sama no
aspoň otvoril fľašu vína:)ešte raz,vynikajúci recept odporučím ďalej...už včera som mu dala "naslepo" 5* a nemýlila som sa:))
mariamka
@lorelai81 typicke, najprv su za mudrych a potom nas pred chlapmi chvalia :), dorazis to carom osobnosti :)) presne tak som si to predstavovala, vela reci, aspon ze su technicky zdatni to vino otvorit :D
kimlo
Podla pozitivnych ohlasov to musi byt velmi dobre, láka ma to vyskusat...
dida99
pretože chutil aj môjmu mužovi, urobili sme si ho na druhý deň znovu, len s malou obmenou syrov :-) a dnes som kúpila zase čerstvý baby špenát , aj rajčiny :-)
mariamka
@dida99 taketo jednoduche jedla niekedy vedia naozaj prekvapit, mam radost, ze u vas tak "frci" :))
staja
Doporučujem všetkým, dnes som to robila ako ľahký obed a bolo to veľmi chutné. S malými obmenami - použila som nakrájanú cukinu v paradajkovej šťave z vlastnej výroby a miesto špenátu na záver medvedí cesnak. Pochvala autorke a ušla sa aj mne. Zaradím medzi stále recepty. Vďaka.
mariamka
@staja neuveris ako si ma dostala :)) som prave na vareche a citam nove komentare, a tu jeden, vraj "doporucujem..." hned som klikla, co to za recept,,, a to moj!! :))) dakujem za vyskusanie mojho receptu, aj take krasne odporucanie, aj ten tuning sa mi paci, cuketu pouzivam, kde sa len da a cesnak mackovy je to najlepsie co nam momentalne priroda dava,, tebe vdaka :)