Kysnutý slivkáč - môj najobľúbenejší fotorecept

Name: Kysnutý slivkáč - môj najobľúbenejší (fotorecept)
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá, 500 g; droždie, 1/5 kocka; mlieko vlažné, cca 2 dcl - podľa potreby; med, 2 lyžičky; cukor vanilkový, 1 balíček; vajíčko, 1 ks; olej, 100 ml; smotana kyslá, 2 lyžice; slivky, podľa potreby; maslo, 150 g (na mrveničku); cukor práškový, 130 g; cukor vanilkový, 1 ks; múka polohrubá, 100 g; orechy mleté, 4 lyžice; mak, 200 g; cukor práškový, 100 g; kôra citrónová; mlieko horúce, podľa potreby; cukor vanilkový, 1 ks

frezia68, 2. augusta 2013

Kysnutý slivkáč - môj najobľúbenejší (fotorecept)

Foto: frezia68

Keď sa objavia slivky na trhu,aspoň raz v roku upečiem tento koláč,trocha vylepšený makom,orechami...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

35 minút
príprava

35-40 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
500 g	múka polohrubá
1/5 kocka	droždie
cca 2 dcl - podľa potreby	mlieko vlažné
2 lyžičky	med
1 balíček	cukor vanilkový
1 ks	vajíčko
100 ml	olej
2 lyžice	smotana kyslá
podľa potreby	slivky
Posýpka:
150 g (na mrveničku)	maslo
130 g	cukor práškový
1 ks	cukor vanilkový
100 g	múka polohrubá
4 lyžice	orechy mleté
Maková plnka:
200 g	mak
100 g	cukor práškový
	kôra citrónová
podľa potreby	mlieko horúce
1 ks	cukor vanilkový

Postup

1
Urobím klasické kysnuté cesto,dám do rýchlokysky,pomúčim,zakryjem a dám kysnúť do rúry,ktorú som trošku vyhriala na vlažno.Do kysnutého cesta nedávam cukor,len med a vanilkový cukor,ovocie je sladké a posýpky tiež.

2
Asi po 30 min. vykysnuté cesto volá k ďaľšiemu spracovaniu.

3
Cesto vyvaľkám na veľký plech a natriem makovou plnkou.Ak plnka nie je dosť sladká,pridajte si cukor,ja som pridala trocha medu,niekedy pridám slivkový lekvár,hrozienka,trocha rumu,či Umu...

4
Umyté,osušené slivky rozpolím a pokryjem nimi celý plech.Každú slivku posypem škoricou,cukrom...

5
a posypem posýpkou,ktorú som urobila zo zmäknutého masla,múky,orechov a cukru.Ak sa nedrobí,pridám maslo.Množstvá na drobenku som napísala orientačne,robím od oka.

6
Dám do vyhriatej rúry na 200°C,znížim na 180°C a pečiem asi 35-40 min,kým drobenka je ružová a na okrajoch koláča vidieť,že je upečený. A tu je hotový.

7
A tu je po vychladnutí v reze.

8
Orechy v posýpke vylepšia chuť toho jednoduchého koláča,mak + slivky=pochúťka ( aspoň pre mňa ) a tento koláč uprednostním pred fajnovými krémovými zákuskami,aspoň v lete určite. Možná sa niekomu zapáči tento variant? Ak áno,tak DOBRÚ CHUŤ !

Diskusia k receptu

Pridaj koment

hubata

hubata 2. augusta 2013 o 11:03

Mne ako tvrdej záhoráčke troška vadí použitie spolu maku a orechov, ale keď je to u vás zvykom, tak prečo nie?
Béleše sú typickým letným koláčom, tento je síce v modernejšej úprave ako ja robím, ale vyzerá dobre, môže byť chutný.

@zareaguj

Pekný komentár