Kysnutý posúch rôznych chutí fotorecept

Postup

1. 1

   Toto množstvo surovín je na jeden veľký posúch.
   
   Maslo necháme rozpustiť, ešte do horúceho pridáme bravčovú masť a olej. Necháme vychladnúť. Do misy nasypeme obe múky, vyhĺbime jamku, pridáme cukor, rozdrobíme cukor, kvasnice a nalejeme časť z vlažného mlieka. Necháme vzísť kvások.
2. 2

   Keď kvások vykysne, pridáme soľ, vychladnuté tuky, v mlieku vymiešané žĺtky, um. Vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme kysnúť na teplom mieste. Počas kysnutia ešte cca dva krát premiesime.
3. 3

   Keď je cesto vykysnuté, pripravíme si plech, ktorý vystelieme papierom na pečenie a priamo na plechu cesto vyvaľkáme.

   
4. 4

   Z tvarohu vytlačíme prebytočnú vodu, pridáme cukor, vanikový cukor a žĺtok. Vymiešame a naplníme zdobičku. Okolo koláča nastriekame tvarohovú plnku a cez celý koláč na šírku nastriekame tvarohové pruhy.

   
5. 5

   Do týchto pruhov naskladáme ovocie. Ja som dávala zavárané marhule, ktoré som striedala zaváranými slivkami. Keďže mi ostalo tvarohovej plnky, tak som ju nastriekala medzi ovocie a taktiež hlavne na slivky som nastriekala plnku, ktorá mi ostala z predchádzajúceho pečenia - bola makovo-orechová.

   
6. 6

   Maslo na drobenku rozpustíme a následne necháme vychladnúť. Postupne pridávame múku a cukor až nám vznikne drobenka požadovanej konzistencie. Koláč necháme na plechu ešte cca 10 minút kysnúť. Po tejto dobe okraje potrieme rozpusteným maslom a dáme piecť.

   
7. 7

   Pečieme vo vyhriatej rúre. Piekla som na 180 C. Po upečení som okraje cesta znovu potrela maslom.

   
8. 8

   Po vychladnutí krájame na jednotlivé kúsky.

   
9. 9

   A ešte jeden pohľad